Набор текста сложного текста в word

Существует
три средства создания таблиц в WORD-
это кнопка Добавить таблицу, диалоговое
окно Вставка таблицы и кнопка Нарисовать
таблицу.

Если
щелкнуть на кнопке Добавить таблицу,
то в раскрывшейся палитре можно протяжкой
мыши выделить необходимое число строк
и столбцы.

Чтобы
открыть диалоговое окно Вставка таблицы,
дайте команду Таблица затем Вставить
таблицу. Укажите число строк и столбцов,
а также задайте ширину столбцов. Добавить
столбцы можно и позже, но они могут иметь
иную ширину, чем созданные ранее.
Добавление строк выполняется нажатием
клавиши TAB
в конце последней строки. Чтобы ширина
таблицы соответствовала ширине страницы,
оставьте в счетчике Ширина столбца
установку Авто. После задания параметров
щелкните на кнопке OK,
и таблица будет создана.

Чтобы
нарисовать таблицу щелкните на кнопке
Таблицы и границы на панели инструментов
Стандартная, и указатель мыши превратиться
в карандаш.

Когда
таблица создана в нее вводят текст ,
щелкнув на любой ячейке.

Вставка
формул

Чтобы
вставить в документ Word математическую
формулу, воспользуйтесь командой
Меню=>Вставка=>Объект… Выберите
формулу из списка Microsoft Equation 3.0.

С
формулами в Word можно делать следующие
вещи:

1)Редактировать.
Двойной щелчок по формуле — запускается
редактор формул. Редактировать формулу
теми же инструментами, какими создаем
новую.

2)Действия,
аналогичные действиям с графическими
объектами. Например: изменение размера,
перетаскивание, обтекание текстом,…
(См. Меню=>Формат=>Объект…) В частности
формулу можно вставлять как символ
текста (отключить флажок “Поверх
текста”) и как картинку (включить
указанный флажок).

Создание
формулы.

После
того, как вы вставили формулу, появилась
область для работы с формулой. Чтобы
закончить ввод формулы просто кликните
мышкой в любое место вне этой области.

Любая
формула можно составить из обычных
символов, а также из сложных математических
объектов, таких как интеграл, матрица,
выражение в скобках, дроби и т.д.

Кроме
области формулы появится еще панель
инструментов. Если панель инструментов
не появилась, воспользуйтесь командой
Меню=>Вид=>Панель инструментов, не
выходя из формулы.

Эту
панель используют для ввода формул. На
этой панели 19 групп кнопок. Каждая группа
помогает при наборе математических
символов, которых нет на клавиатуре
(символы типа ¹ , греческие буквы…), либо
задает шаблон математических формул
(интеграл, матрица…)

При
вводе формул сначала вводят подходящий
шаблон, а затем — конкретные символы.

Вставка
диаграмм

При
создании диаграммы путем выбора команды
«Объект» в меню «Вставка» и
последующем выборе типа объекта
«Диаграмма Microsoft Graph «, Microsoft Graph
отображает диаграмму, а также таблицу
«MS Graph», содержащую связанные с ней
данные. Таблица «MS Graph» является
образцом, показывающим, куда вводить
подписи строк и столбцов и сами данные.
После создания диаграммы можно ввести
новые данные в таблицу MS Graph, импортировать
данные из текстового файла, импортировать
лист или диаграмму Microsoft Excel или скопировать
данные из другой программы.

Кроме
того, можно создать диаграмму из таблицы
Word или вставить в документ Word диаграмму
Microsoft Excel.

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #
• #

Набор текста в текстовом редакторе Word.

25 декабря 2019 в 17:06 — последнее обновление

Запуск текстового редактора Word

Как запускать Word, я думаю вы знаете. Самый длинный путь — это нажать кнопку Пуск, затем Все программы, находите папку Microsoft Office, в ней находите Microsoft Office Word и нажимаете на ту ссылку.

Лучше, конечно, сделать ярлык на рабочем столе (смотри как вывести значки (иконки) на рабочий стол), а еще лучше — поместить этот ярлык на панель быстрого запуска. Как это сделать — смотри, как добавить значки на панель быстрого запуска в разделе уроки по Windows.

Набор текста в программе Word

Набор текста — это самое нудное и трудоемкое занятие при работе на компьютере. Отформатировать набранный текст: выровнять его по краям, выделить заголовки, изменить цвет, размер шрифта и т.д. вам поможет любой знаток компьютера. А вот набирать текст, во всяком случае бесплатно, желающих будет мало.

Так что, придется Вам свои мемуары самим набирать, чтобы не тратить всю пенсию на машинистку! Но, ведь, это и не сложно!

Итак, начинаем набор. Используем обе руки. Стучать по клавишам нужно начинать, хотя бы двумя пальцами разных рук. А то привыкните одним пальцем — так потом попробуй переучись!

Текст начнет вводиться с того места, где Вы расположили мигающий текстовый курсор. Попробуйте набрать первое предложение. Сначала будете долго искать каждую букву, потом — всё быстрее и быстрее.

Левая часть клавиатуры.

Правая часть клавиатуры (без цифровой клавиатуры)

Как написать заглавную букву?

Нажимаете клавишу Shift 1. (Иногда, на клавиатуре нет слова Shift, а есть только стрелка вверх). При нажатой клавише Shift буквы будут заглавными. Кстати, вы заметили, что клавиш Shift — две? Если вы, как и большинство людей, правша, то будете нажимать, чаще, левую клавишу Shift.

Вы хотите целый абзац написать заглавными буквами?

При этом, не хотите всё время держать клавишу Shift? Не проблема! Нажмите
клавишу Caps Lock 2 И ВЕСЬ ТЕКСТ, ДАЛЕЕ, БУДЕТ ПЕЧАТАТЬСЯ ЗАГЛАВНЫМИ БУКВАМИ. КОГДА В ЭТОМ ОТПАДЕТ НЕОБХОДИМОСТЬ, НЕ ЗАБУДЬТЕ ЕЩЕ РАЗ НАЖАТЬ КЛАВИШУ CAPS LOCK, чтобы,
вновь, текст печатался строчными буквами.

Как удалить буквы и слова, написанные по ошибке?

— Есть 2 клавиши, с помощью которых вы удалите любые ошибки. Клавиша Backspace 3, стирает буквы левее курсора (вместо надписи Backspace на клавише может быть только стрелка влево). А, клавиша Del (Delete)4 удаляет буквы правее курсора. Щелкните мышкой посередине текста, чтобы там замигал курсор. Теперь, нажимая вышеуказанные клавиши,
потренируйтесь в удалении знаков, слева и справа от курсора.

Что делать, если нечаянно, удалил несколько абзацев, или страниц?

— Пока вы не закрыли Word, потерю можно восстановить, без труда. Для этого, вверху, на панели инструментов, находите вот такую стрелку (обведена красным карандашом):
. Нажимая эту стрелку, вы будете двигаться в обратную сторону и, на каком-то шаге, вернется удаленный текст.

Как начать новый абзац?

В конце строки, Word сам делает перенос курсора на следующую строку. Однако, если вы хотите, не только перейти на другую строку, но, и начать новый абзац, тогда нажимаете клавишу Enter 5.

Где найти точку и запятую?

Точка находится на клавише 6. Там же находится и запятая, только в верхнем регистре. Сначала нужно нажать клавишу Shift, а потом клавишу 6, чтобы поставить запятую в документ.

Популярные знаки препинания:

Восклицательный знак: Shift+1 (нажимаете Shift, потом цифру 1)

Точка с запятой: Shift+4

Вопросительный знак: Shift+7

Чтобы лучше запомнить, какие знаки, над какой цифрой находятся, нажмите клавишу Shift, а потом по очереди нажимайте клавиши от 1 до 0, и вы сами увидите, где, какие знаки «прячутся». Потренируйтесь!

Если вы хотите напечатать знак, которого нет на клавиатуре (π, γ, √, ∞, €, ® и т.п.), открываете меню Вставка и выбираете Символ. Перед вами откроется
окно, в котором выбираете необходимые символы.

Теперь потренируйтесь в наборе текста, наберите хотя бы страницу, сохраните ее и не забудьте, где! На следующем уроке будем красиво форматировать ваш текст.

Голосовой ввод текста в Word онлайн

Быстро печатать на клавиатуре компьютера может не каждый. Но что делать, если нужно за короткий срок создать дипломную работу в электронном виде? Или написать отчет о проделанной лабораторной работе? В этом нам поможет голосовой набор текста в редакторе Word онлайн. Стоит сразу же разъяснить, что популярный текстовый редактор MS Word не предоставляет функции записи через микрофон в стандартной комплектации. Поэтому мы рассмотрим все самые простые и практичные способы, которые помогут писать в программе голосом.

1. Ввод текста голосом при помощи Google Drive
2. Использование Яндекс Переводчика
3. При помощи Speachpad можно пользоваться голосовым вводом текста для Word
4. Расширение для браузера VoiceNote 2
5. Расширение для Microsoft Word поможет записать голосом-

Ввод текста голосом при помощи Google Drive

Наверное, самым подходящим способом печатать текст, продиктовав его в микрофон, является использование Гугл диска. Многие пользователи обзавелись аккаунтами в этой известной платформе. И каждый сможет воспользоваться его основной функцией — Google Docs . Именно этот онлайн-редактор имеет нужную нам функцию.

Для тех, кто не знает, что имеет в своем аккаунте Google дополнительные возможности:

1. Авторизуйтесь в системе https://www.google.com/ или зарегистрируйте новый аккаунт;
2. Перейдите на главную поисковика (то есть по уже указанному адресу) и выберите вверху «Приложения Google» (кнопка из 9 квадратов);
3. Найдите и выберите в списке Google Drive;
4. Затем нажмите на большую кнопку слева «Создать»;
5. Выберите в контекстном меню пункт «Google документы»;

Откроется окно текстового редактора. Вам нужно выбрать вверху кнопку «Инструменты» и пункт «Голосовой ввод»;

Для того, чтобы активировать эту возможность, у вас должен быть подключен к компьютеру и настроен микрофон. В противном случае строка будет неактивной;

Попробуйте говорить, чтобы увидеть отображаемый текст в окне.

Этот текст можно скопировать и вставить в документ Word. Когда предложения будут надиктованы и отредактированы, нажмите вместе на клавиатуре CTRL+A . После этого откройте пустой файл Ворд и нажмите в нём CTRL+V . Сохраните документ.

Использование Яндекс Переводчика

Есть еще один более простой способ вводить текст озвучиванием в режиме online — это Яндекс Переводчик. Он доступен в любом браузере и на любом устройстве.

1. Перейдите по ссылке https://translate.yandex.ua/?ui=ru.
2. Выберите значок микрофона в строке инструментов переводчика и начните диктовать свою речь.
3. Чтобы текст отображался с наименьшим количество ошибок, включите здесь же функцию автокоррекции.
4. После чего вы сможете также скопировать результат и вставить в документ Word.

Этот способ позволит не только переносить информацию голосом в редакторе Ворд, но и налету переводить все на один из 95 языков. И вам не нужно устанавливать дополнительных программ или плагинов. Необязательно регистрироваться, чтобы им воспользоваться. Этот инструмент всегда с вами. Единственное, что нужно для доступа — интернет.

При помощи Speachpad можно пользоваться голосовым вводом текста для Word

Speachpad — это голосовой блокнот, из которого можно скопировать результат в Word. Сравнивая многочисленные отзывы пользователей, программа является наиболее качественной среди подобных плагинов для браузера. Для его использования нужен Google Chrome. В другие браузеры также можно установить расширение, но перевод может быть некорректным. Так как в его алгоритме работы задействованы некоторые функции упомянутого браузера. Разработчики также советуют использовать внешний не бюджетный микрофон для того, чтобы ваша речь была как можно лучше распознана.

1. Войдите с Google Chrome и нажмите кнопку «Установить»;
2. После этого нажмите на панели вверху справа значок и укажите в окне язык ввода и другие настройки;
3. Теперь перейдите на сайт, где нужно использовать голосовой ввод, и нажмите на окне для печати правую кнопку мыши. Появится небольшое контекстное окошко, где нужно выбрать расширение. После этого вы сможете озвучивать ваши предложения;

Можно воспользоваться любым редактором текста онлайн временно, чтобы после чтения скопировать и вставить результат в Word.

Вы сможете настроить горячие клавиши для запуска Speachpad. Расширение работает также в браузере Google Chrome для Linux. Здесь доступны настройки регистра первой буквы. Если вы установите флажок на пункте «Заменять слова пунктуации» , то сможете ставить знаки препинания голосом. То есть, если вы произнесете «запятая», расширение поставит её. Даже если явно выключить такую функцию, то Google может заменять самостоятельно такие слова.

Активировав настройку расширения «Выполнять команды» , вы сможете диктовать поведение редактора во время ввода (перенос строк и т. д.). Функция «Вывод в буфер» позволяет вам сразу копировать надиктованный результат в буфер. При этом в поле для ввода текст появляться не будет. После каждого предложения или абзаца можно сразу же нажимать CTRL+V в редакторе. После чего снова нажимать на открытую вкладку Chrome и диктовать новое предложение. Эта функция также полезна на сервисах, которые не позволяют вводить текст таким способом.

Расширение для браузера VoiceNote 2

Еще одно расширение, но уже с другими свойствами и набором инструментов — VoiceNote 2 . Это голосовой блокнот. Он отличается от предыдущего расширения тем, что представляет собой средство определения голоса и преобразования его в текст со встроенным небольшим редактором. Чтобы очередной раз не вставлять длинную ссылку, вы сможете найти его в том же магазине расширений для браузера Chrome.

После его установки на панели инструментов появится небольшой значок. Он запускает окно редактора. Для начала голосового ввода нужно нажать справа на панели желтый значок с микрофоном. Начните говорить в подключенный к компьютеру микрофон и результат будет отображаться в редакторе. Чтобы в предложениях было меньше ошибок, старайтесь диктовать громче и произносить слова четко. Иначе нужно будет подправлять некоторые слова при помощи клавиатуры. Чтобы вставить текст с голосового ввода в документ Word из онлайн-редактора, выделите его и скопируйте.

Расширение для Microsoft Word поможет записать голосом-

Программа предназначена для голосовой печати в Ворде. После установки на панели инструментов документа появится новая вкладка «Dictation» . Выбрав её, в окне появится кнопка с микрофоном. Она предназначена для старта записи. В этом же окне доступен выбор одного из 20 языков, на котором нужно вводить предложения озвучкой.

Это дополнение доступно для многих версий текстового редактора, так как является разработкой компании Microsoft. Её можно применять не только в Word, но и в PowerPoint, и Outlook. Стоит обратить внимание на то, какой пакет нужен для вашей системы Windows. Разрядность можно посмотреть в системном окне, нажав WIN+PAUSE . Этот параметр будет указан в строке «Тип системы». Dictate устанавливается как и любая другая программа. Но по её завершению нуждается в активации. Это можно сделать в настройках.

Работа расширения для перевода голоса в текст основана на нескольких компонентах — Cortana (доступна в Windows 10) и местном переводчике Microsoft Translator. Для стабильной работы требуется компонент .NET Framework 4.5.0 .

Как работать в Word для чайников

Microsoft Word — это текстовой редактор, который может быть частью пакета Microsoft Office или программой, установленной на вашем компьютере отдельно. Программа может использоваться для записи писем и различных типов документов, которые могут включать в себя графику и изображения. В этом руководстве объясняется, как открыть Microsoft Word, запустить, создать и сохранить новый документ с использованием операционной системы Windows 7.

Не стоит бояться, что что-то может не получиться или пойти не так. Эта программа создавалась для пользователей, и она продумана до мелочей, чтобы вам было максимально удобно использовать ее. И конечно же в каждом деле главное тренировка, не бойтесь делать ошибок. Если вы случайно нажали не туда, в левом верхнем углу всегда есть изогнутая стрелка, которая позволяет отменить последнее действие. Сделать это можно также используя сочетание клавиш Ctrl и Z.

Последний совет перед началом подробных инструкций по использованию текстового редактора от Windows — не забывайте сохранять файл. Это особенно важно при работе с объемными текстами или серьезной документацией. Бывает всякое: могут отключить электричество, ноутбук может разрядиться и выключиться, да и от поломок никто не застрахован. Терять важные файлы и потом тратить часы на их восстановление — не самое приятное занятие. Все, что вам нужно — время от времени нажимать на дискету в левом верхнем углу.

Как создать документ

Программу можно найти в меню «Пуск» в разделе «Microsoft Office». Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы запустить документ в Microsoft Word.

Шаг 1. На рабочем столе или в меню «Пуск» откройте Microsoft Word.

Навигация по программе

1. Шаг 1. Мигающий курсор (указатель мыши) в документе сообщает вам, где вы печатаете. Где бы ни находился мигающий курсор, буквы, которые вы вводите, будут вставлены в эту точку. Когда вы начинаете пустой документ, мигающий курсор будет в начале вашего документа, это значит, что он готов для начала ввода.

Как выбрать (выделить) текст

Выбор или выделение текста позволяет вам изменять выделенный фрагмент с точки зрения стиля, шрифта и/или цвета и даже заменять слова, если это необходимо. Следуйте этим пошаговым инструкциям, чтобы выбрать текст в документе.

Шаг 1. Для выбора текста используется мышь. При перемещении указатель будет меняться.

Шаг 2. Переместите указатель на начало необходимого фрагмента. Нажмите и удерживайте левую кнопку мыши. Выполняя это, переместите указатель туда, где необходимо остановить выбор. При перемещении мыши текст будет выделяться. Когда вы закончите свой выбор, отпустите левую кнопку мыши.

Выбранный текст теперь может быть отформатирован или изменен.

Скопировать текст можно с помощью клавиш Ctrl+C. Удалить текст — Backspace.

Меняем размер и шрифт

Следующие действия могут помочь сделать ваш текст более интересным и привлекательным. Текст может быть изменен по-разному.

1. Шаг 1. Для начала фрагмент текста нужно выделить, вы уже умеете это делать.
2. Шаг 2. Чтобы поменять вид шрифта, щелкните на стрелку рядом со стилем шрифта в панели инструментов.

Выравнивание текста

Иногда создаваемый документ может требовать разное расположение абзацев. По умолчанию текст выравнивается по левому краю. Однако текст может выравниваться и по правому краю и по центру.

На заметку! Выделить весь текст Ctrl + A.

1. Шаг 1. Чтобы изменить макет вашего текста, выделите текст, любым удобным для вас способом.
2. Шаг 2. Чтобы выровнять его по центру, щелкните значок «Выровнять по центру» на ленте форматирования в верхней части документа.

Изменить выбранный текст можно, используя комбинацию сочетаний клавиш, что иногда бывает проще:

1. По центру — выделите текст, нажмите клавишу Ctrl + E.
2. По правому краю — Ctrl + R.
3. По ширине — Ctrl + J.
4. По левому краю — Ctrl + L.

Как выделить текст жирным шрифтом, курсивом или подчеркиванием

Возможность изменить стиль шрифта может сделать ваш документ более интересным. Различные стили текста, такие как полужирный или курсив, могут выделять его. Подчеркивание может быть полезно для заголовков.

1. Шаг 1. Как обычно, выделите необходимый вам фрагмент текста.
2. Шаг 2. Чтобы изменить выделенный шрифт на полужирный, нажмите «Ж» на панели форматирования.

Копируем и вставляем

Говорить о важности этих двух функций не приходится. Они значительно экономят наше время, позволяют вставлять текст из сторонних источников, не перепечатывая его, как это было во времена печатных машинок.

1. Шаг 1. Выделите нужный вам фрагмент.
2. Шаг 2. Щелкните по значку копирования в левой части ленты форматирования. Текст тут же скопируется в буфер обмена вашего компьютера.

Сделать это можно и с помощью горячих клавиш. Все как и в прошлый раз: нажмите одновременно Ctrl и С, чтобы скопировать текст, и Ctrl и V, чтобы вставить.

Как создать нумерованный или маркированный список

Использование нумерованных или маркированных списков может помочь выделить элементы или показать важные шаги, иерархию или последовательность чего-либо.

Шаг 1. Чтобы создать нумерованный список, щелкните значок нумерации.

Чтобы остановить добавление новых элементов и вернуться к стандартному тексту, щелкните значок нумерации еще раз в верхней части документа.

Маркированный список создается по такому же принципу, единственное отличие заключается в 1 шаге. Вместо кнопки «Нумерация» нажмите на кнопку «Маркеры», она расположена правее.

Есть еще один способ создания списка. Сначала пользователем вводятся все пункты списка, каждый обязательно с новой строки. Когда все пункты набраны выделите их все и нажмите либо на нумерацию, либо на маркеры, в зависимости от того какой именно список вам нужен.

У вас получится тот же результат. Это разные способы и здесь нет правильного или неправильного, главное, что цель достигнута. Используйте удобный вам способ.

Вставляем таблицу

Таблицы помогают структурировать информацию, подавать ее в более презентабельном виде. Без этого навыка не обойтись.

1. Шаг 1. В верхней панели инструментов перейдите на вкладку «Вставка».
2. Шаг 2. Нажмите на значок таблицы. Перед вами откроется окно, в котором нужно выбрать количество ячеек. Сделать это можно и вписав цифры вручную. Для этого на появившейся панели нажмите на область «Нарисовать таблицу».

Вам останется лишь заполнить поля. Если вам вдруг понадобятся дополнительные строки или колонки, вам не придется переделывать ее целиком. Щелкните левой кнопкой мыши в области таблицы. В появившемся меню нажмите «Вставить» и выберите подходящий вариант.

Эти основные знания должны сформировать у вас основные принципы работы с текстом. Выделим основные:

1. Текст вводится туда, где находится мигающий курсор и никуда больше.
2. Чтобы изменить символ, слово, строку, абзац или весь текст, его в первую очередь нужно выделить. Необходимо, чтобы компьютер понимал над чем именно он должен производить действия.
3. Выделив текст с ним можно делать все что угодно. Вы можете потренироваться, выделить фрагмент и поочередно нажимать на кнопки, которые расположены на вкладке «Главная». Вы заметите, какие функции могут использоваться совместно, а какие являются взаимоисключающими.
4. Не забывайте сохранять изменения, так вы обезопасите себя.
5. Используйте те способы решения стоящей перед вами задачи, которые удобны именно вам.

Видео — Word для начинающих

Понравилась статья?
Сохраните, чтобы не потерять!

МЕТОДИЧЕСКОЕ ПОСОБИЕ

ПО ИНФОРМАТИКЕ

СОЗДАНИЕ И РЕДАКТИРОВАНИЕ СЛОЖНЫХ ПО СТРУКТУРЕ И НЕСТАНДАРТНЫХ ПО ФОРМЕ ДОКУМЕНТОВ MICROSOFT WORD

 Разработчик: Шеметова Л.В. — преподаватель информатики Белгородского правоохранительного колледжа имени Героя России В.В.Бурцева

Содержание:

Вставка текстовых и графических элементов на поля страниц документа:

Работа с документами большого объема:

1. Вставка сносок;

   Вставка колонтитулов;

   Вставка номеров страниц;

   Вставка примечаний и заметок.

1. Вставка файлов;

   Установка закладок;

   Создание гиперссылок;

   Вставка номеров формул, иллюстраций и оглавления.

Электронные формы:

Печать документа.

1. создание электронных форм;

   вставка элементов управления;

   завершение создания электронных форм;

   сохранение электронных форм.

   Проверка правописания тезаурус;

   Установка параметров страницы;

   Установка параметров печати.

Вставка текстовых и графических элементов на поля страниц документа

Вставка сносок.

тексте большом по объему и сложном по своей структуре, как правило, имеются элементы, размещаемые вне рабочей области страницы, т.е. на полях. К ним относятся сноски в нижнем поле страницы, примечания на правом поле, колонтитулы и номера страниц, размещаемые как в верхнем, так и в нижнем поле страницы.

Сноски используются в печатных документах для оформления различных уточняющих сведений и ссылок. Один документ может содержать и обычные, и концевые сноски. Например, обычные сноски можно использовать для разъяснения вводимых терминов, а концевые — для ссылки на первоисточники. Обычные сноски печатаются внизу каждой страницы документа. Концевые сноски обычно помещаются в конец документа.

Сноска состоит из двух связанных частей: знака сноски и текста сноски. Допускается автоматическая нумерация сносок, а также создание для них пользовательских знаков. При перемещении, копировании или удалении автоматически нумеруемых сносок оставшиеся знаки сносок нумеруются заново. Это происходит автоматически.

Ограничения на длину и оформление текста сносок отсутствуют. Допускается также изменение разделителя сносок — линии, отделяющей текст документа от текста

сноски.

Если необходимо установить сноски, то нужно:

Переключиться в обычный режим.

Расположить точку вставки там, где нужно поместить сноску.

Вызвать Меню  Вставка  Ссылка  Сноска. При этом откроется окно «Сноски», котором необходимо установить:

1. вид сносок («Сноски» или «Концевые сноски»);

«Символьный» или др.);

порядок нумерации;

как вести нумерацию («Сквозную» или «На каждой странице свою»).

Для редактирования сносок необходимо:

• Переключиться в обычный режим;

  Дважды щёлкнуть на её знаке, чтобы открыть область сноски;

  Внести нужные изменения;

  Щёлкнуть на кнопке «Закрыть».

Для удаления сноски достаточно выделить её и удалить знак сноски в тексте документа.

Создание колонтитулов в документе.

Колонтитулами называют области, расположенные в верхнем и нижнем поле каждой страницы документа. В колонтитул обычно вставляется текст или рисунок (номер страницы, дата печати документа, эмблема организации, название документа, имя файла, фамилия автора и т. п.), который должен быть напечатан внизу или вверху каждой страницы документа.

Чтобы начать работу с колонтитулом, выберите в меню Вид команду Колонтитулы.

Так же с помощью данной команды можно создать или вставить графику в документ как водяной знак.

Для создания водяного знака необходимо:

Вывести панель инструментов «Рисование» на экран.

Вызовите команду «Колонтитулы».

Нажмите кнопку «Основной текст» на панели «Колонтитулы» для скрытия текста документа, это нужно для того, чтобы видеть водяной знак в процессе его создания.

Нарисуйте водяной знак.

Свяжите разрозненные части знака с помощью кнопки панели инструментов

«Выделить несколько объектов».

Перенесите водяной знак в нужное место документа.

Поместите водяной знак позади текста документа. Для этого нужно на панели инструментов «Рисование» найти пункт «Обтекание текстом» и

выбрать раздел «За текстом».

Или находясь на рисунке щёлкнуть левой кнопкой мыши и выбрать пункт «Порядок» и среди предложенных вариантов выбрать «Поместить за текстом».

Или Меню  Формат  Объект  вкладка «Положение».

Закройте окно панели «Колонтитулы».

Теперь ваш водяной знак будет появляться на каждой странице печатаемого вами документа, содержащего колонтитул.

Заметка или примечание – это текст, добавленный автором или рецензентом. Примечания отображаются в выносках на полях документа и на панели рецензирования.

Для упрощения проверки документов в диалоговом режиме Microsoft Word предоставляет пользователю возможность просто пометить и просмотреть записи исправлений и примечания в документе. Для сохранения разметки документа некоторые пометки элементов отображаются в тексте, а другие — в выносках, которые выводятся в поле.

Выноски содержат вставленные или удаленные элементы, изменения форматирования и примечания.

Для ввода примечания:

Выделите текст или элемент, с которым требуется связать примечание, или перейдите в конец текста.

Нажмите кнопку Вставить примечание на панели инструментов Рецензирование.

Введите текст примечания в область примечаний внизу экрана.

Совет. После завершения ввода примечания нажмите кнопку Закрыть, чтобы закрыть область примечаний.

Для вставки рукописных примечаний необходимо наличие системы ввода рукописного текста. Для этого:

Выберите команду в «Меню»  «Сервис»  «Настройка», а затем — вкладку Команды.

В списке Категории выберите категорию Вставка.

Перетащите команду Рукописное примечание из списка Команды на любую отображаемую панель инструментов.

Нажмите кнопку Рукописное примечание, а затем напишите текст примечания непосредственно в окне документа.

Для вставки звуковых примечаний на компьютере должны быть установлены звуковая плата и микрофон. Если они установлены, то:

Выберите команду Примечание в меню Вставка.

Если требуется вставить и текстовое, и звуковое примечание, введите соответствующий текст.

В области примечаний нажмите кнопку Добавить звуковой объект, а затем запишите звуковое примечание.

В ответ на предложение обновить звуковой объект нажмите кнопку Да.

Сведения о записи и изменении звуковых объектов содержатся в документации по установленной звуковой плате.

Записи исправления.

Если средство записи исправлений включено, то каждый вставленный или удаленный элемент и изменение форматирования, сделанные рецензентом, записываются. При просмотре исправлений их можно принять или отклонить.

Печать документа с пометками.

По умолчанию при печати документов с пометками Microsoft Word выбирает масштаб и ориентацию страницы, которые наиболее точно соответствуют печатаемому документу. Кроме того, можно напечатать только список всех пометок в документе.

Работа с документами большого объема

Вставка файлов.

Если документ очень большой по объему, то работа с ним обычно ведется по частям. При этом каждая часть может находиться в отдельном файле. Для подготовки этого документа к печати иногда все части документа собирают в один файл. Для того чтобы вставить файл в документ необходимо:

Установить курсор в место вставки;

В Меню  Вставка выбрать команду «Файл»;

Выбрать имя файла для вставки и нажать кнопку ОК.

Установка закладок в документе.

Для того, чтобы создать в документе закладку необходимо воспользоваться командой «Закладка» расположенной в меню «Вставка». Эта команда позволяет создавать закладки для выделения текста, графики, что является удобным для поиска какого-либо фрагмента текста.

Для добавления закладки нужно:

Установить курсор в то место, где необходимо поставить закладку;

Войти в Меню  Вставка  Закладка;

В поле «Имя закладки» ввести присваиваемое имя закладки;

Нажать кнопку «Добавить». После этого закладка будет добавлена к списку других закладок и при необходимости можно будет перейти к ней нажав кнопку «Перейти»;

Закрыть окно «Закладка».

Вставка гиперссылок.

Документ Word или Web-страница могут содержать не только текст или графику, но также гиперссылки. Гиперссылкой является ссылка на другой фрагмент документа, файл или Web-страницу. Гиперссылка в Web-странице имеет вид графического образа или выделенного текста. Когда щелкаете на гиперссылку, она переносит в другую часть той же самой Web-страницы или на совершенно другую Web-страницу.

Можно создать гиперссылку на существующий или новый файл. После задания имени для нового файла можно сразу открыть его для редактирования или вернуться к этому файлу позднее. Для создания гиперссылки нужно:

Выделите текст или графический объект, который предполагается использовать как гиперссылку, и нажмите кнопку «Добавить гиперссылку».

Выполните одно из следующих действий:

Чтобы создать ссылку на существующий файл или Web-страницу, выберите в списке «Связать c:» вариант «Имеющийся файл» или «Web-страница».

Чтобы создать ссылку на еще не созданный файл, выберите в списке «Связать c:» вариант «Создать документ».

Выполните одно из следующих действий:

Если на шаге 2 выбран вариант «Имеющийся файл» или «Web-страница», найдите и выделите файл, ссылку на который необходимо создать.

Если на шаге 2 выбран вариант «Создать документ», введите имя нового файла. Кроме того, можно указать путь к новому файлу, а затем либо сразу открыть этот файл для правки, либо сделать это позже.

Когда указатель задерживается на гиперссылке, на экране появляется подсказка. Чтобы назначить подсказку для гиперссылки, нажмите кнопку «Подсказка», а затем введите текст подсказки. Если текст подсказки не задан, вместо него отображается путь к файлу.

Дважды нажмите кнопку OK.

Для удаления гиперссылок выполните следующие действия:

Выделите гиперссылку;

Выберите команду «Вставка» далее «Гиперссылка» (Ctrl+K). Появится диалоговое окно «Добавления гиперссылки»;

Щелкните на кнопке «Удалить гиперссылку».

Вставка номеров формул, иллюстраций и оглавления.

Если нужно пронумеровать рисунки, таблицы или формулы, то:

Выделите нужный объект (рисунок, таблицу или формулу);

Вызовите опции Меню  Вставка  Ссылка  Название.

Откроется окно «Название», в котором установите:

Для рисунка – параметр подпись «Рисунок» и положение «Под выделенным объектом»;

Для таблицы – параметр подпись «Таблица» и положение «Над выделенным объектом»;

Для формулы – параметр подпись «Формула» и положение «Над выделенным объектом» или «Под выделенным объектом»;

Нажмите «ОК».

Здесь следует обратить внимание на то, что формулы принято нумеровать либо слева, либо справа от самой формулы. Поэтому указанная нумерация формул не дает окончательного результата, ее приходится в дальнейшем корректировать в ручную.

заголовков для разделов документа, включаемых в оглавление;

Установите курсор на строку выше, чем «Введение»;

Вызовите опции Меню  Вставка  Ссылка  Оглавление и указатели

….

В открывшемся окне «Оглавление и указатели» перейдите на вкладку

«Оглавление» (рис. 51.).

Выберите формат (стиль) оглавления, например «Из шаблона»;

Задайте остальные параметры;

Щелкните по кнопке «ОК».

Оглавление будет автоматически сформировано и

Электронные формы.

Создание электронных форм.

настоящее время почти все рабочие места в офисах в крупных городах оборудованы компьютерами и причём большинство компьютеров связаны с помощью сети. Таким образом, безбумажный документооборот становится обыденным делом. Одним из вариантов такой работы становиться применение электронных бланков.

Поскольку электронную форму предполагается использовать неоднократно, необходимо создать шаблон. Для этого необходимо войти в Меню  Файл  Создать и в открывшейся области задач перейти на вкладку «Шаблоны», затем в открывшемся диалоговом окне выбрать значок «Новый документ» (Blanc Document).

Или Меню  Файл  Создать  Откроется вкладка «Общие» и на ней выбрать «Новый документ», а в разделе «Создать» выбрать пункт «Шаблон». Откроется новый шаблон.

Для дальнейшей работы выведите на экран панель инструментов «Формы». Это можно сделать, войдя в Меню  Вид  Панели инструментов  Формы. Эта панель содержит кнопки, предназначенные для вставки полей, создания таблиц и рамок, а также некоторые средства защиты формы, обеспечивающие ввод данных только в те места, где это предусмотрено.

Вставка элементов управления.

разрабатываемую форму, после ввода текста, необходимо добавить поля и подстановочные символы, чтобы другие пользователи могли применять их при вводе своей информации. Существует три типа полей, которые можно создать с помощью кнопок панели инструментов «Формы» (Forms):

• «Текстовое поле»- это открытое поле любой длинны, куда пользователи вносят текст. При применении данного поля два раза нажав левой кнопкой мыши на него возможно изменение вводимой информации на текст, дату и др.

• «Флажок» — пользователи могут установить или сбросить флажок, в зависимости от выбранного варианта ответа.

• «Поле со списком» — пользователи выбирают вариант из списка предлагаемых ответов. Для ввода предлагаемых ответов при создании формы два раза нажмите левой кнопкой мыши на данном поле.

Для вставки элемента управления установите курсор там, где предполагается поместить элемент, и щёлкните на одной из трёх кнопок, расположенных в левой части панели инструментов: «Текстовое поле», «Флажок» или «Поле со списком».

При создании формы удобно оставлять включённой кнопку «Затенение полей» на панели инструментов «Формы».

После ввода поля необходимо определить его параметры. Для этого щёлкаем дважды на поле, в результате чего откроется диалоговое окно с его параметрами:

Тип. Существуют следующие типы полей: Обычный текст (по умолчанию), число, дата, текущая дата, текущее время, вычисление.

Текст по умолчанию. Если имеется вариант ответа, который могут выбрать большинство пользователей, сделайте его задаваемым по умолчанию. Тогда ответ нужно будет вводить только в том случае, если он будет отличаться от заданного.

Максимальная длинна. Длина поля может быть неограниченной или задаваться числом символов, определяющим длину записи пользователя.

Формат текста. Определяется оформление: прописные буквы, строчные буквы и т.д.

Можно задавать выполнение макросов при входе в поле и выходе из него, также установить закладки или вычислять параметры при выходе.

Текст справки. В строке состояния можно задать отображение подробных инструкций для пользователя, которые будут появляться после нажатия клавиши «F1».

Уникальными параметрами для поля «Флажок» являются следующие:

Размер флажка. Может быть либо Авто – устанавливает размер флажка в соответствии с длиной текстовой строки, либо Точно – устанавливает назначаемый размер флажка.

Состояние по умолчанию. Определяет, будет ли установлен флажок при открытии формы.

Единственный уникальный параметр для «Поле со списком» — это список предлагаемых элементов. Для создания списка вводится текст в поле «Элемент списка» и щёлкается на кнопке «Добавить». После создания списка для упорядочения его элементов можно использовать кнопки «Порядок». Для удаления элемента из списка выделите его и щёлкните на кнопке «Удалить».

Завершение создания электронных форм.

Когда форма готова к распространению, отключите затенение полей. Дело в том, что использование затенения препятствует отражению реальной длины поля, что может сформировать у пользователя неверное представление о размерах ввода.

Если форма полностью сделана, остаётся только защитить шаблон от внесения изменений и разрешить доступ пользователям только к элементам формы. Для этого служит кнопка «Защита формы» на панели инструментов «Формы».

Сохранение электронных форм.

Шаблон электронной формы необходимо сохранить, чтобы не пропали внесённые изменения. Для этого выбираем Меню  Файл  Сохранить как, выбрать имя и сохранить в необходимой папке данный документ как «Шаблон документа» в разделе «Тип файла» вместо предлагаемого по умолчанию «Документ Word». По умолчанию все шаблоны сохраняются в папке «Шаблоны» (Templates).

Подготовка документа к печати

Проверка правописания тезаурус.

Для проверки правописания выберите опцию «Правописание» в меню «Сервис» или нажмите кнопку «Правописание» на панели инструментов «Стандартная» («ABC»), или нажмите на клавиатуре кнопку F7. Откроется окно «Правописание: Русский» и Word приступит к проверке текста.

Обнаружив в тексте ошибку, Word остановит процесс проверки правописания и предложит вам вариант исправления. Если вы согласны с трактовкой программы, щелкните кнопку «Заменить», если нет — «Пропустить».

Будьте внимательны. Проверка правописания не всегда работает корректно. Word обладает необъяснимым стремлением разбивать сложные слова на части. Последствия подобного разбиения могут быть весьма комичны. Классический пример — слово «мультиканальный».

Совет: Если открылось окно «Правописание: Английский», а проверяется русский текст — прервите проверку, выделите весь текст целиком, щелкните в меню «Сервис» пункты «Язык», «Выбрать язык». Откроется окно «Язык». Выберите в списке русский язык и щелкните «ОК».

Важно, чтобы работа была написана ВАШИМ языком. Иначе говоря, чтобы в работе использовался ваш словарный запас, т.е. те слова, значения которых Вы знаете. Когда Вы «заимствуете» фрагменты чужих работ и журнальных статей, в текст попадают несвойственные вам слова и обороты. Это будет заметно при защите работы. Чтобы не учить «чужой» язык, прочитайте текст с точки зрения: «А как бы сказал(а) то же самое Я?». При таком «литературном» редактировании текста существенную помощь может оказать тезаурус.

Тезаурус — это словарь синонимов. Чтобы воспользоваться им, выделите слово, которое не мешало бы заменить, и щелкните «Язык» в меню «Сервис», а затем «Тезаурус…» или нажмите на клавиатуре клавиши «Shift+F7». Откроется окно «Тезаурус: Русский»).

приведенном примере осуществляется поиск синонима к слову «повышения». Как видно из примера, для выбора синонима

необходимо определить значение, в котором употреблено выделенное слово.

Установка параметров страницы.

Microsoft Word позволяет отображать на экране монитора набранный текст так, как он будет выглядеть на бумаге. Соответственно, если установлен в настройках размер бумажной страницы и размер полей документа, то в процессе работы над титульной страницей и остальным текстом

возможно оценивать и оперативно корректировать его внешний вид.

Для настройки параметров страницы выберите в Меню  Файл  Параметры страницы. Откроется окно «Параметры страницы». Окно можно условно разделить на две части. В верхней части

расположен список настраиваемых параметров, а в нижней — образец страницы

документа, в котором отображаются результаты изменения параметров. Слева от

образца размещено «окно меню», с помощью

которого можно указать, к какой части документа необходимо применить новые параметры. По умолчанию новые параметры страницы распространяются на весь документ.

Размеры полей документа устанавливаются на закладке «Поля» в разделе «Поля»

помощью кнопок «вверх» и «вниз» в меню «Верхнее», «Нижнее», «Левое» и «Правое».

Ориентация листа задается там же в разделе «Ориентация» кнопками «Книжная»

«Альбомная».

Выполненную работу обычно требуется переплетать. Переплет может закрыть часть поля страницы и даже часть текста. Чтобы этого не произошло, там же в разделе «Поля» с помощью кнопок «вверх» и «вниз» в меню «Переплет» надо установить размер дополнительного поля для переплета, а с помощью кнопки «вниз» в меню «Положение переплета» — выбрать положение переплета «Слева» (или «Сверху»). При выполнении более серьезных работ, типа дипломных, точный размер переплета лучше узнать в переплетной мастерской.

Если планируется распечатать работу на обеих сторонах листа бумаги, то необходимо тут же в разделе «Страницы» в меню «Несколько страниц» установить опцию «Зеркальные поля». В результате Word установит размеры левого и правого полей четной страницы документа зеркально относительно нечетной. Поле «Переплет» в этом случае будет добавлено к внутренним полям документа.

Размеры бумаги устанавливаются на закладке «Размер бумаги» в разделе «Размер бумаги» с помощью кнопок «вниз» в меню стандартных форматов бумаги А4 (или А5, …, разное) и с помощью кнопок «вверх» и «вниз» в меню «Ширина» и «Высоты».

Там же, используя закладку «Источник бумаги» можно поменять способ задания «Начала раздела», «Различать колонтитулы», и «Вертикальное выравнивание», задать «Нумерацию строк» и «Границы» страницы. Для этого

необходимо установить все необходимые параметры документа (отличные от параметров, заданных по умолчанию).

Для того чтобы запомнить новые параметры создаваемого документа, необходимо щелкнуть по кнопке «ОК».

Установка параметров печати.

Выберите опцию Меню  Файл  Предварительный просмотр и внимательно просмотрите документ, страницу за страницей. Где необходимо, внесите исправления и обновите оглавление. Убедитесь, что задан драйвер именно того принтера, с помощью которого будет печататься документ.

Выберите в Меню  Файл пункт «Печать». Установите черновой либо обычный режим печати. Убедившись, что текст и графика выглядят на бумаге так же привлекательно, как и на мониторе, распечатайте работу еще раз с высоким качеством печати.

Если требуется двусторонняя печать, распечатайте сначала нечетные страницы, а затем вновь заправьте бумагу в принтер и распечатайте четные страницы. Прежде чем печатать все четные страницы, убедитесь, что четко представляете, как заправить бумагу в принтер, чтобы четная страница не распечаталась поверх нечетной.

Контрольные вопросы.

Как вставить сноску и что это такое?

Что такое колонтитул и как он создается?

Как изменить номера страниц?

Какие способы вставки текста из других документов Вы знаете?

Как установить закладки и как ими пользоваться?

Что такое гиперссылка и какие виды гиперссылок Вы знаете?

Что такое примечание и как просмотреть примечания в тексте?

Как создать оглавление документа?

Что такое шаблон документа? Как создать и использовать созданный шаблон?

Какие типы полей можно создать с помощью панели инструментов «Формы»?

Каким образом можно защитить шаблон от внесения изменений и разрешить доступ пользователям только к элементам формы?

Каким образом сохраняются шаблоны электронных форм?

Что входит в команду «Параметры страницы»?

Как проверить правописание и обновить тезаурус?

Как установить параметры печати?

 Государственное профессиональное

образовательное учреждение

 «Новокузнецкий техникум пищевой промышленности»

Учебная дисциплина

Информатика и ИКТ

Сборник описаний практических работ

MS WORD

Новокузнецк

2016

Содержание

Введение	3
Практическая работа «Создание и редактирование документа»	4
Практическая работа «Создание и редактирование документа. Параметры документа»	5
Практическая работа «Редактирование текста»	6
Практическая работа «Создание таблиц»	7
Практическая работа «Создание  и редактирование таблиц»	9
Практическая работа «Формулы»	10
Практическая работа «Вставка фигур»	10
Практическая работа «Создание  комбинированного документа»	11
Практическая работа «Создание  комбинированного документа»	12
Практическая работа «Создание  комбинированного документа»	14

Введение

Данное пособие содержит практические работы по дисциплине «Информатика и ИКТ» и предназначено  для освоения основных приемов работы  в текстовом редакторе MS Word.

Описание каждой практической работы содержит: тему, порядок выполнения работы.

При изучении текстового редактора Microsoft Word содержание практических работ направлено на закрепление навыков работы с:

• текстом;
• выделением элементов текста;
• форматированием документа;
• фрагментами текста;
• абзацными отступами
• нумерованными и маркированными списками;
• таблицами;
• колонтитулами и страницами.

Данный практикум может быть использован для закрепления навыков работы на компьютере.

Критерии оценивания практических работ

Если практическая работа выполнена в полном объеме и правильно оформлена, то ставится оценка «5».

Если практическая работа выполнена более чем на 75%, ставится оценка «4».

Если практическая работа выполнена более чем на 60%, ставится оценка «3».

В противном случае работа не засчитывается.

Практическая работа «Создание и редактирование документа»

Цель: формирование навыков набора текста и его редактирование.

Ход работы:

1. Выполнить набор текста.

2. Отредактировать по образцу.

О винегрете

Винегретом называют простой салат, который готовится из различных отварных овощей. Популярна такая холодная закуска в основном в странах постсоветского пространства благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Произошло название этого салата от французского блюда, в буквальном переводе эта закуска означает «приправленная уксусом». Действительно, по одной из версий винегрет готовится именно с добавлением уксусно-горчичного соуса.

Прототипом необычной закуски, появившейся в России еще в 18 веке, принято считать шведский салат, в который помимо отварных овощей входила и рыба, и яйцо, а в качестве заправки использовалась жирная сметана. Раньше винегрет подавали в необычном виде, овощи не просто произвольно нарезались, а из них сооружали сложные конструкции на тарелке. Это обусловлено тем, что винегрет считался праздничным блюдом, потому его и украшали, как могли.

Современные же повара готовят винегрет более примитивным способом: овощи просто нарезаются одинаковыми кубиками и смешиваются. Часто винегреты в различных вариациях используются в качестве составляющей диет для похудения. Такая подача овощей помогает сохранить все необходимые витамины и разнообразить рацион.

Особенностью блюда можно назвать быструю подачу: салат рекомендуется подавать сразу же после приготовления, иначе он теряет вкус и вид. Несмотря на то, что классический винегрет готовится с использованием овощей, повара часто экспериментируют над рецептом этого салата, добавляя в него мясо, рыбу и другие компоненты. Заправка к этой холодной закуске также может отличаться от общепринятой.

Примечательно, что готовят винегрет в разных интерпретациях и в странах Европы, однако под другим названием: там это блюдо именуют «русским салатом» или «русской закуской», что лишний раз доказывает происхождение салата. В домашних условиях винегрет может стать отличной закуской «на скорую руку».

Практическая работа «Создание и редактирование документа.

Параметры документа»

Цель: отработка навыка набора текста, его редактирование.

Ход работы:

1. Набрать текст и выполнить редактирование по образцу.

2. Установить следующие параметры документа: ориентация – книжная; поля – по 3 см; интервал  — 1,15; выравнивание – по ширине; размер шрифта – 12; тип шрифта – Times New Roman.

3. Создайте новый документ, скопируйте в него набранный текст и установите для нового документа следующие параметры: ориентация – альбомная; поля – по 2,5 см; интервал  — 2; выравнивание – по ширине; размер шрифта – 15; тип шрифта – Courier New.

Хлеб всему голова

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов, появившийся ещё в неолите. Первый хлеб представлял собой подобие запечённой кашицы, приготовленной из крупы и воды, а также мог стать результатом случайного приготовления или намеренных экспериментов с водой и мукой.

Под именем «хлеб» известны разного вида пищевые продукты, приготовленные из зерновой муки некоторых злаков и служащие важнейшей составной частью народного продовольствия.

Главнейшие хлебные культуры: пшеница, рожь, ячмень, кукуруза, рис, просо, овёс, сорго и дурра. Кроме злаков роль хлебных растений принадлежит и некоторым другим: например, маниоку, нескольким видам пальм, хлебному дереву, арророуту и прочим.

Для первых видов хлеба было много способов заквашивания теста. Можно было использовать в качестве дрожжей бактерии, имеющиеся в воздухе. Для это нужно было только оставить тесто на открытом воздухе на какое-то время перед выпечкой. Эта технология до сих пор используется при изготовлении хлебной закваски. Плиний Старший писал, что галлы и иберийцы использовали снятую с пива пену, чтобы делать «более легкий [то есть менее плотный] хлеб, чем другие народы». В тех частях древнего мира, где вместо пива пили вино, в качестве закваски использовали смесь из виноградного сока и муки, которой позволяли забродить, или пшеничные отруби, пропитанные вином. Однако наиболее распространенным методом было оставить кусок теста при приготовлении хлеба и использовать его на следующий день в качестве источника брожения.

Даже в древнем мире существовало очень много разнообразных видов хлеба. В своём сочинении «Пир мудрецов» древнегреческий автор Афиней описывает некоторые виды хлеба, пирожных, печенья и другой выпечки, приготавливавшейся в античности. Среди сортов хлеба упоминаются лепёшки, медовый хлеб, буханки в форме гриба, посыпанные маковыми зёрнами, и особое военное блюдо — хлебные завитки, запечённые на вертеле. Тип и качество муки, использовавшейся для приготовления хлеба, также могло различаться. Как отмечал Дифил, «хлеб, сделанный из пшеницы, по сравнению с тем, что сделан из ячменя, более питательный, легче усваивается, и всегда лучшего качества. В порядке достоинства, хлеб, сделанный из очищенной [хорошо просеянной] муки является первым, после него — хлеб из обычной пшеницы, а затем хлеб, сделанный из непросеянной муки.»

Практическая работа «Редактирование текста»

Цель: отработка навыка редактирования текста.

Ход работы:

1. Набрать текст.

2. Задайте каждому предложению свой стиль: тип, размер, цвет, размер шрифта.  

Профессия повар-кондитер

Чтобы человек мог нормально работать и заботится о близких, он должен хорошо питаться. А ведь часто кушать приходится не дома. На этот случай существуют многочисленные столовые и кафе, в которых еду готовят люди с профессией повар-кондитер. Такие профессионалы работают и в больших организациях, и в армии, и в детских садах. Задача повара в том, чтобы из сырых продуктов приготовить вкусное и сытное блюдо. 

Первые блюда выглядели просто как обожжённые на открытом костре полусырые куски мяса или рыбы. Огнём люди пользовались как минимум со среднего палеолита, но это не были повара. О первых профессионалах, зарабатывающих таким ремеслом на жизнь, гласят отметки греческой цивилизации на острове Крит 2600-го года до н. э. Для солдат царя пищу готовил из отборных продуктов специально нанятый мастер кулинарного дела. Можно смело предположить, что в более древних культурах Египта, Финикии и Шумер также были профессиональные кулинары, работающие для семей знатных людей и правителей. Позже появились такие понятия, как санитарные нормы, регулирующие работу таких специалистов.…

Повар-кондитер должен в первую очередь быть аккуратным и иметь опрятный вид. Само собой, что необходимыми качествами можно назвать обострённый нюх и вкус, отсутствие заболеваний сердца, кожи и способность одновременно держать в голове информацию о нескольких блюдах, готовящихся на кухне. Это далеко не редкостная профессия. Некоторые мастера этого дела носят гордое звание шеф-повара. Таких полезных работников можно встретить даже вдали от берега — в открытом море. Такой повар привык готовить для мужского коллектива моряков, которые зовут его коротко, но громко — «кок».

Практическая работа «Создание таблиц»

Цель: отработка навыка создания таблиц и их заполнения.

Ход работы:

Задание 1

1. Создайте таблицу «Сведения о студентах», состоящую из 6 строк и 5 столбцов.

2. Ознакомьтесь с текстов и дайте название столбцам.

3. Заполните ее следующими сведениями:

1) Иванов Иван Иванович, 11.04.1996,  ул. Климасенко, 13-15

2) Петрова Лидия Ивановна, 25.10.1997., пер. Черского, 32

3) Быков Алексей Ильич, 12.10.1998, ул. Кирова, 75-89

4) Мухин Олег Андреевич, 20.07.1995, ул. Центральная, 50-29

5) Григорьева Наталья Дмитриевна, 30.07.1995, ул. Батюшкова, 16-41

4.  Добавьте в таблицу еще 5 строк.

5. Заполните эти строки сведениями о своих одногруппниках.

6. Выполните выравнивание ячеек – по центру.

7. Для каждой строки задайте индивидуальный цвет шрифта.

Задание 2

1. Проанализировав предложенный текст, создайте и заполните таблицу «История возникновения салатов», выбрав на свое усмотрение три рецепта.

2. Строку заголовка выделите полужирным начертанием и синим цветом.

3. Выполните выравнивание ячеек – выровнять по центру по левому краю.

«Оливье»

Салат оливье — популярный в России и в странах бывшего СССР салат, считающийся праздничным и традиционным новогодним. Название получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом также известен как «Русский салат» или «гусарский салат» В России оливье также называют «мясным салатом» и «зимним салатом».

Стандартный советский оливье состоял из 6 или 8 ингредиентов: отварной картофель; отварная морковь; варёная колбаса или отварное мясо; яйца вкрутую; лук; солёные (маринованные) огурцы; зелёный горошек (консервированный); майонез или сметана; укроп. Всё (кроме горошка) нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом или сметаной.

«Сельдь под шубой»

Автор этого замечательного салата — купец Анастас Богомилов, хозяин сети популярных московских столовых и трактиров. «Сельдь под шубой» была подана в первый раз накануне 1919-го Нового года.

Главным ингредиентом салата стала, конечно же, сельдь — любимое лакомство пролетариев, которую Анастас дополнил крестьянскими луком, родной картошкой и морковью, ну, а сверху, как кроваво-красным пролетарским знаменем, укрыл слоем тертой свеклы. Чтобы не забывать про врагов Советов, салат был щедро приправлен «западнически майонезом».

Название чудесной закуске-салату Анастас Богомилов дал: «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема», или, по тогдашней революционной моде пользоваться всевозможными аббревиатурами, просто «Ш.У.Б.А.».
Впоследствии имя автора рецепта одного из самых популярных и любимых русских салатов забылось, а закуску стали называть «Сельдь под шубой».

«Винегрет»

Популярный в России и других странах бывшего СССР салат из отварных свеклы, картофеля, моркови, а также соленых огурцов и зеленого или репчатого лука и квашеной капусты. А родилось это блюдо на императорской кухне Александра I, где некогда работал известный французский повар Антуан Карем (XIX век). Наблюдая за работой русских поваров, готовивших неизвестный ему салат, и увидев, что его заправляют уксусом, Антуан воскликнул: «Vinaigre?» («Уксус?»). На что наши повара, решив, что француз произнес название блюда, утвердительно закивали головой: «Винегрет, винегрет…». Так и появился в царском меню необычный салат, который вскоре обрел широкую известность и очень полюбился простому народу.

«Цезарь»

Салат «Цезарь» появился на свет 4 июля 1924 года. Самый главный день для своей страны находчивые американские бизнесмены и голливудские звезды отмечали в Мексике. В Caesar’s Place было не повернуться от посетителей. И если спиртного было предостаточно, то с продуктами дела обстояли гораздо хуже – их практически не было. Но Цезарь Кардини выкрутился, проявив кулинарную смекалку: натер чесноком тарелку, положил на нее листья салата романо, сбрызнул оливковым маслом, выжал лимонный сок, добавил яйца, сваренные особым образом, свеженатертый пармезан, пряные травы, гренки из белого хлеба и немного вустерского соуса. Все ингредиенты были быстро перемешаны и поданы к столу.

«Мимоза»

Этот красивый «весенний» салат появился в СССР в 70-е годы.

Достоверно установить, кто и когда точно изобрел салат «Мимоза», невозможно. Проживающим в условиях постоянного дефицита советским домохозяйкам приходилось прилагать серьезные усилия, чтобы готовить вкусные и интересные блюда из скудного ассортимента магазинов того времени. В семидесятых годах прошлого века вошел в моду первый слоеный салат из рыбных консервов – он носил название «Бангладеш». Со временем этот салат стали украшать растертыми яичными желтками, напоминающими весенние цветы, и под новым названием «Мимоза» салат стал знаменит.

В состав классического салата входят рыбные консервы, свежий репчатый лук, яйца, сваренные вкрутую, вареный картофель, морковь и майонез для заправки. Характерная особенность этого салата заключается в ярко желтой пышной верхушке, которая приготавливается из измельченного яичного желтка. Его поверхность напоминает нежные цветки мимозы, которая и дала ему название.

Практическая работа «Создание  и редактирование таблиц»

Цель: отработка навыка создания комбинированного документа.

Ход работы:

1. Набрать текст и выполнить редактирование по образцу.

2. Установить следующие параметры документа: ориентация – книжная; поля – по 3 см; интервал  — 1,15; выравнивание – по ширине; размер шрифта – 12; тип шрифта – Times New Roman.

Технологическая карта

1. Область применения

1.1 Настоящая технологическая карта распространяется на блюдо – каша молочная пшенная с тыквой.

2. Рецептура

2.2 Рецептура блюда – каша вязкая с тыквой 

№ п/п	Наименование сырья	Масса брутто на 1 пор/л	Масса нетто на 1 пор/л	Масса брутто на 20 пор.	Масса нетто на 20 пор.
1	Пшено	65	65	1300	1300
2	Тыква	150	105	3000	2100
3	Молоко	75	75	1500	1500
4	Вода	75	75	1500	1500
5	Сахар	5	5	100	100
6	Масло сливочное	10	10	200	200
Выход готового блюда (1 порция)		310		6200

3.  Технология приготовления

Тыкву очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками, заложить в воду с молоком, добавить соль, сахар. Нагреть до кипения. Затем засыпать подготовленную крупу и варить до готовности при слабом кипении.

4. Оформление, подача, реализация, хранение.

Выложить на тарелку. при подаче полить сливочным маслом, посыпать сахаром. Подавать в горячем виде, не менее 650С.

5. Органолептические показатели блюда

Внешний вид – зерна набухшие, хорошо разваренные.

Цвет – желтая, присуще пшену и тыкве.

Консистенция – густая масса.

Запах – не пригорелая.

Вкус – не пригорелая, свойственный каше и тыкве. 

Практическая работа «Формулы»

Цель: отработка навыка набора формул в текстовом редакторе.

Ход работы:

Наберите следующие формулы:

а)	б)	в)
г)	д)	е) .
ж)	з) .	и)

Практическая работа «Вставка фигур»

Цель: научить выполнять вставку, группировку и заполнения фигур.

Ход работы:

С помощью вставки фигур создайте «Схема изготовления изделий из дрожжевого теста, приготовленного безопарным способом»

Практическая работа «Создание  комбинированного документа»

Цель: научить выполнять вставку, группировку и заполнения объектов: фигуры, картинки, WordArt.

Ход работы:

Создайте приглашение, используя вставку следующих объектов: фигуры, картинки, WordArt.

Образец приглашения:

Практическая работа «Создание  комбинированного документа»

Цель: отработка навыка создания комбинированного документа.

Ход работы:

1. Набрать текст и выполнить редактирование по образцу.

2. Установить следующие параметры документа: ориентация – книжная; поля – по 3 см; интервал  — 1,15; выравнивание – по ширине; размер шрифта – 12; тип шрифта – Times New Roman.

Салат «Цезарь» с курицей и сухариками

Ингредиенты куриное филе 200граммов листья салата латук 20 штук помидоры черри 5штук белый хлеб 200 граммов твердый сыр 50 граммов чеснок 2 зубчика растительное масло 4 столовых ложки майонез, соль по вкусу	Салат «Цезарь» с курицей и сухариками – это классический рецепт знаменитого салата, наиболее близкий к оригинальному блюду, которое изобрел Цезарь Кардини.
100 г Салат «Цезарь» с курицей и сухариками содержат: Энергетическая ценность: 203 Ккал Белки: 8,23 грамма Жиры: 16,27 грамма Углеводы: 6,76 грамма
Приготовление салата «Цезарь» с курицей и сухариками Салатные листья замочить в холодной воде на 1 час, чтобы они стали свежими и хрустящими. Белый хлеб очистить от корочки и порезать на кубики размером примерно 1 сантиметр, затем выложить на противень и подсушить в не слишком горячей духовке. В глубокую сковороду налить растительное масло, положить измельченный чеснок. Как только кусочки потемнеют, снять их со сковороды и выложить в масло сухарики. Обжарить до золотистой корочки, выложить на бумажную салфетку для удаления лишнего масла. Куриное филе натереть солью и обжарить до готовности, затем остудить и порезать тонкими пластинками. Листья салата порвать руками, сыр нарезать тонкими пластинками. Помидоры черри разрезать на четыре части. Выложить в салатник все ингредиенты, слегка встряхнуть, чтобы они перемешались, и сразу же подать на стол. Майонез подать отдельно, чтобы каждый едок мог добавлять его по вкусу.

Практическая работа «Создание  комбинированного документа»

Цель: отработка навыка создания комбинированного документа.

Создать страницу ресторанного меню.

Образец