Канал the а word

«Это все еда» с Гордоном Рамзи» (The F-Word) является очень известным кулинарным шоу, которое стартовало на британском телевидении в 2005 году. Как и многочисленные проекты Гордона, это шоу посвящено кулинарным интересам. Основная идея проекта — донести до зрителя, что приготовление здоровой и вкусной пищи не требует огромного количества времени, затрат и энергии. А самое главное, что все предоставленные шефом блюда, можно приготовить самостоятельно, причем в домашних условиях.

Основная часть времени эфира проекта сосредотачивается на ресторане Рамзи, где он и его команда пытаются обслужить за короткий срок более 50 посетителей одновременно. В первом сезоне Рамзи выбрал себе лучшего помощника из начинающих кулинаров. Начиная со следующего сезона команда ведущего состоит только из квалифицированных поваров. Всем посетителям предлагается довольно простое меню, состоящее из одного десерта и основного блюда.

В каждом новом сезоне Рамзи проводит разнообразные компании, начиная с того, что на его кухню возвращаются повара женского пола и, заканчивая тем, что он консультирует посетителей о вреде и пользе некоторых продуктов. Также, несколько минут из каждого выпуска посвящается расследованию, которое напрямую относится к еде. Например, одно может быть о качестве колбасок в магазинах, или о качестве лошадиного молока, а так же о полезности употребления в пищу коровьего желудка.

По сложившейся традиции, каждый выпуск ведущий принимает вызов от знаменитых людей. В начале серии приглашенный, звездный гость называет блюдо, которое он будет готовить. В течение выпуска Рамзи и гость студии ведут сражение за лучшее блюдо. Также, на кухне новая существует еще одна традиция – Гордон каждый выпуск выращивает вид определенного животного, а в конце сезона — преподносит его в качестве фирменного блюда своим гостям.

Шоу Гордона Рамзи «Это все еда» научит зрителя быстро готовить вкуснейшие блюда мира и затрачивать на это минимальное количество времени.

Смотреть онлайн: Это все еда с Гордоном Рамзи

The F-Word — известное кулинарное телешоу Гордона Рамзи, идущее на британском Channel 4 начиная с 2005 года^[1]. Как и прочие телешоу Рамзи, основной объект интереса в шоу — пища, однако, отсутствует фокус на Haute cuisine, как во многих других телепередачах Рамзи. Основная идея телешоу: доказать зрителю, что приготовление вкусной и здоровой пищи вовсе не требует большого количества времени, энергии или затрат.

Концепция шоу

Основная часть эфирного времени сосредоточена на ресторане, где Гордон и его команда обслуживают 50 посетителей. Всем посетителям предлагается упрощённое меню, состоящее из одного антрэ (en:Entrée), одного основного блюда и одного десерта. Начиная со второго сезона, команда Гордона полностью состоит из непрофессиональных поваров.

Так же, в каждой серии проводится небольшое журналистское расследование, напрямую относящееся к еде. Например, оно может быть о пользе лошадиного молока, о качестве сосисок в британских супермаркетах или о привлечении внимания к такому редкому блюду, как коровий желудок.

По традиции, из серии в серию, Гордон принимает кулинарный вызов от знаменитостей. Известный человек (как правило, не повар) заранее объявляет какое своё «фирменное» блюдо он или она будет готовить, и Гордон должен приготовить такое же или очень похожее блюдо. После чего судьи, подобранные из посетителей ресторана, выбирают лучшее.

В течение каждого сезона, Гордон выращивает несколько живых представителей того или иного типа мяса, и в финальном эпизоде подаёт их в качестве основного блюда в ресторане. Данный аспект телешоу вызвал достаточно бурный поток критики в его адрес, так как убийство животных было показано безо всякой цензуры или купюр. Однако, по заявлениям Рамзи, это и было основной целью — показать, что всё то мясо, которое покупается обычным обывателем в магазине, добывается вполне конкретным способом, а именно убийством животных. При всём при этом, Рамзи не является вегетарианцем, более того, открыто выражает неприятие концепции вегетарианства.

Первый сезон

Первый сезон стартовал 27 октября 2005 года. В каждой серии участвовали два новичка и 3-4 профессиональных повара. В конце серии выбирался лучший новичок, который продвигался в следующий этап конкурса. В результате, из 12 непрофессионалов был выбран один, которому была предложена работа в одном из ресторанов Рамзи. Основным журналистом сезона был Джилз Корен (англ. Giles Coren), известный ресторанный критик из Таймс.

В качестве главного блюда меню рождественского ужина, была использована индейка. Шесть птиц, названных в честь известных британских шефов, в течение 12 недель жили во дворе семейства Рамзи, а в предпоследнем эпизоде были убиты с помощью электрошока.

За сезон (9 эпизодов) Гордон выиграл всего лишь два «вызова», остальные 6 проиграл (в одной из серий соревнование не проводилось). Причём один из выигранных «вызовов» был проигран его собственной матерью — Хэлен Рамзи.

Достаточно большой резонанс в прессе вызвала кампания «Вернём женщин назад на кухню» (англ. Get Women Back in the Kitchen), проводимая в рамках первого сезона. Несмотря на сексистский тон названия, основной целью кампании была помощь женщинам, не умеющим готовить, но желающим научиться. В рамках кампании, Гордон посещал обычные британские семьи и помогал женщинам готовить воскресный обед. Несмотря на то, что у кампании были свои сторонники, также было и немало противников, в результате чего в следующих сезонах телешоу проводились кампании с более нейтральными названиями.

Второй сезон

Во втором сезоне правила слегка изменились, и теперь, вместо двух новичков в каждой серии, вся кухонная команда Гордона состояла из четырёх непрофессиональны поваров и состязание шло за приз участия в последнем, финальном, эпизоде сезона. Победитель определялся с помощью посетителей ресторана, путём подсчёта кол-ва посетителей готовых заплатить за каждое из блюд. По результатам всего сезона выиграла команда диспетчеров службы «скорой помощи» со счётом 128 из 150; в финальном эпизоде они улучшили своё достижение до 146 из 150. И тот и другой результат так и не были побиты в третьем сезоне.

Журналистские расследования приобрели более серьёзный и глубокий смысл во втором сезоне, благодаря новому репортёру — Джанет Стрит-Портер. Большинство репортажей имели явный подтекст в пользу защиты животных, однако в весьма непривычном ракурсе. Например, вместо запрета на убой животных, был пропагандирован убой старых животных с целью использования в пищевой промышленности.

В качестве животных для финального эпизода, были использованы свиньи, а точнее редкий Беркширский вид, выведенный в Великобритании. Свиньи были названы в честь двух телеведущих-модельеров: Тринни и Сьюзанны. Несмотря на то, что все члены семьи привязались к свинкам, обоих свиней забили и подали на стол в последнем эпизоде.

Правила «кулинарного поединка» были изменены, во втором сезоне вместо десерта был разрешён «бой» на любом рецепте. После двух поражений подряд, Гордон выиграл остальные пять «поединков» и ничьёй закончился последний, в итоге счёт оказался 3,5:5,5.

Кампания второго сезона прошла под заголовком «Воскресный обед» (англ. Sunday Lunch), в которой Гордон учил одного из супругов семьи, где не умеют готовить, делать воскресный обед. В качестве мотивации прилагались социальные исследования, подтверждающие, что дети из семей, собирающихся хотя бы раз в неделю за общим столом, вырастают более благополучными взрослыми.

Третий сезон

В третьем сезоне формат практически не изменился, только лишь появились новые команды, новая кампания «Фастфуд не обязан быть нездоровым» (англ. Fast food doesn’t have to mean junk food) и новый конкурс «Найдите мне Фанни» (англ. Find me a Fanny).

В ходе кампании «Фастфуд не обязан быть нездоровым» Гордон аппелировал к людям, оправдывающим своё нежелание готовить отсутствием времени и в каждой передаче посещал одного из них, чтобы продемонстрировать простые и быстрые рецепты вкусной пищи. В среднем, каждый такой рецепт занимал не более 11-12 минут.

Конкурс «Найдите мне Фанни» заключался в том, чтобы найти новую Фанни Крадок, для чего все желающие могли прислать свой видео-материал в редакцию телешоу с записью видео-рецепта. Оценивалась, как сама подача рецепта, так и стиль ведущей. Из 1300 претенденток^[2] отобрали 50, которые и составили 50 посетителей восьмого эпизода третьего сезона. В конце эпизода представили последних трёх номинанток, каждая получила 20 минут времени, чтобы приготовить своё фирменное блюдо и предоставить его на суд трёх шефов, включая самого Рамзи.

В третьем эпизоде, в качестве животных на убой, были выбраны две овцы. Так как обе овцы были «уроженцами» Уэльса, Гордон решил их назвать в честь двух известных валлийцев: певицы Шарлотты Чёрч и регбиста Гэвина Хенсона, впрочем, как всегда, не скрывая саркастического намёка на их славу.

«Рецептные баталии» в третьем сезоне так же были выиграны Рамзи, со счётом 6:3.

Четвёртый сезон

Трансляция четвёртого сезона началась 13 мая 2008 года, почти после двухлетнего перерыва. В новом сезоне на кухню приглашаются семьи, нередко ими оказываются семьи британских знаменитостей.

В качестве «домашнего» мяса выбрана телятина, однако разведением на этот раз занимается Джанет Стрит-Портер.

Интересные факты

• Буква «F» в названии передачи означает «Food», однако это является игрой слов, так как Гордон Рамзи имеет широкую славу поборника нелитературного лексикона.
• Гордон Рамзи, имея непростой характер, сильно недолюбливает большинство известных британских шефов. В связи с чем, в первом сезоне передачи, он назвал своих индеек в честь ресторанных критиков или известных шефов. В том же сезоне он демонстрирует туалет ресторана, где посетители вынуждены пользоваться туалетной бумагой с портретами Энтони Томпсона, Эйнзли Харриотта и Гари Родса.
• В качестве другого доказательства своей нелюбви к знаменитостям-соперникам, Гордон учредил небольшой конкурс собачьей еды, рецепты для которой брались из кулинарных книг известных шефов. Собаки-судьи, «участвовавшие» в конкурсе, были также выбраны благодаря некому внешнему сходству с шефами.
• В финальном эпизоде первого сезона Гордон посетил тюрьму города Донкастер, где вызвал на дуэль по резке лука одного из заключённых. Рамзи проиграл состязание и был настолько впечатлён мастерством последнего, что незамедлительно предложил ему работу, как только тот выйдет из тюрьмы.^[3]
• Единственный профессиональный шеф, которому «дозволилось» готовить на шоу — это личный друг Рамзи, Хью Виттингстолл.
• По результатам второго и третьего сезонов, опыт показал, что сплочённые профессиональные коллективы добивались лучших результатов на кухне Рамзи, нежели «клубы по интересам». Также, на практике оказалось, что чем более образованны были люди в командах новичков, тем хуже результаты. Так например, команда из Оксфорда получила всего 83 из 150 баллов, в то время как команда из жен обычных фермеров получила 126 баллов.
• По результатам сериала, можно заключить, что далеко не все обыватели любят стиль кухни Haute cuisine. Как правило, основные претензии это — «слишком жирно» и «недостаточно прожарено».
• В целом, за три сезона телешоу, в нём показали убийство шести индеек, двух свиней, двух овец и двух телят без купюр и графической цензуры.

См. также

• Гордон Рамзи
• Ramsay’s Kitchen Nightmares (телешоу, США)
• Hell’s Kitchen (телешоу, США)

Примечания

Слово F
Жанр	Пищевой журнал / Кулинарное шоу
В главных ролях	Гордон Рамзи, Джайлс Корен (Серии 1-2), Джанет Стрит Портер (Серии 2-5)
Открытие темы	«Слово на букву » Babybird
Страна происхождения	объединенное Королевство
Исходный язык	английский
№ серии	5
Кол- во серий	51 (Серии 1–5)
Производство
Продолжительность	44 мин.
Релиз
Исходная сеть	Канал 4
Оригинальный выпуск	27 октября 2005 г.  — 7 января 2010 г.
Хронология
Связанные шоу	Слово на букву F (американский сериал)
внешние ссылки
Интернет сайт

Слово F (также называемое словом F Гордона Рамзи ) — это британская кулинарная программа с участием шеф-повара Гордона Рамзи . Программа охватывает широкий круг тем, от рецептов до приготовления еды и кулинарных увлечений знаменитостей. Программа была подготовлена ​​телеканалом Optomen Television и еженедельно транслировалась на 4 канале . Музыкальная тема для этого сериала — «Слово на букву » изальбома Babybird Bugged .

Сегменты программы

Каждый эпизод основан на том, что Рамзи готовит ужин из трех блюд в ресторане F Word для 50 гостей. Среди посетителей ресторана — знаменитости, которые участвуют в беседах, проблемах и кулинарии с Рамзи. Другие сегменты посвящены темам, связанным с едой, таким как альтернативные продукты, здоровое питание и даже сам Рамзи, демонстрирующий рецепты блюд домашним зрителям. Наконец, был сериал о домашнем скоте или птице, который в конечном итоге был показан посетителям F Word в финале сериала.

Серии 1

Первая серия основана на кампании «Верните женщин на кухню», в ходе которой Рамзи посетил несколько английских семей, чтобы помочь женщинам, которые хотели улучшить свои кулинарные навыки. The Times ‘ s ресторанный критик Жиль Корен и автор пищи Рэйчел Кук выступал в качестве полевых корреспондентов , которые представили доклады об уникальных коньков продуктов питания и здорового питания соответственно. Два или три комиссара (отобранных из тысячи претендентов) сошлись в каждом эпизоде, чтобы заработать место в одном из ресторанов Рамзи. Рамзи выращивал индеек в своем саду, чтобы его дети лучше понимали, откуда берется их еда. Шеф-повар и телеведущий Хью Фернли-Уиттингстолл регулярно давал советы по выращиванию индеек на свободном выгуле. Индейки были названы в честь других знаменитых шеф-поваров, например, Эйнсли , Энтони , Джейми , Делии , Гэри и Найджеллы . В соревнованиях по пудингу (десерту) Рамзи регулярно встречался со знаменитым гостем, а победитель имел честь подавать свой пудинг гостям в ресторане F-Word.

2 серия

Тема сериала подчеркивает важность воскресного обеда, а Рамзи учит семьи, как готовить эту еду на регулярной основе. Начиная со второй серии, в ресторане было 50 платных обедающих, обслуживаемых любительской бригадой. Если гости находили еду неудовлетворительной, они могли не платить за нее. Джанет Стрит-Портер стала постоянным полевым корреспондентом сериала; Джайлз Корен появился только в одном эпизоде, посвященном феномену Pimp That Snack . Соревнование по пудингу со знаменитостями было заменено на общее кулинарное испытание, в то время как Рамзи выращивал свиней в своем саду, которых назвал Тринни и Сюзанна . Хью Фернли-Уиттингстолл вернулся, чтобы дать совет по выращиванию свиней. В отличие от Серии 1, вторая серия шоу обычно транслировалась после водораздела в 9 вечера , а это означает, что печально известная ругань Рамзи больше не заглушалась.

3 серия

В этой серии была проведена кампания, в которой говорилось, что «фаст-фуд не обязательно означает нездоровую пищу», где Рамзи показывал людям, как приготовить простой ужин менее чем за 30 минут, без необходимости заказывать еду на вынос или полагаться на расфасованные блюда или другие полуфабрикаты . Лучшая еженедельная любительская бригада была вознаграждена престижем кулинарии в ресторане Ramsay’s в Claridge’s в финале сериала. Рэмси домой выращенных пару Charollais -Welsh ягнят, названный в Шарлотте и Гэвин . Были также долгие поиски новой « Фанни Крэдок », кульминацией которых стал выбор Равиндера Бхогала .

4-я серия

В еженедельной самодеятельной бригаде этого сериала выступали знаменитости и их родственники. Джанет Стрит-Портер взяла на себя ответственность за выращивание телят по прозвищам Элтон и Дэвид на ферме в Северном Йоркшире. Обозреватель еды Том Паркер Боулз появился в двух эпизодах. Во время своего первого появления он посетил Сардинию, чтобы попробовать casu marzu , местный сыр, содержащий личинок. Во второй раз он попытался приготовить целую свинью.

5 серия

Премьера пятого сериала состоялась 3 ноября 2009 года на 4 канале . Сериал был посвящен поиску «лучший местный ресторан Британии». 10 000 номинаций были сокращены до 18 финалистов ресторанов, представляющих девять различных кухонь. Во втором раунде финалисты подали свои фирменные блюда группе посетителей в своих заведениях, а затем последовал полуфинал во флагманском ресторане Ramsay на Royal Hospital Road в Челси .

Версия для США

30 сентября 2016 года Fox объявила, что «Слово F» выйдет в Соединенные Штаты где-то в 2017 году. 3 февраля 2017 года было объявлено, что он выйдет в эфир летом. Каждый выпуск серии будет представлен вживую и будет включать гостей-сюрпризов и VIP-персон, а также семьи гурманов со всех концов США, сражающихся за кулинарию.

Премьера сериала состоялась 31 мая 2017 года на канале Fox .

Руководство по эпизодам

Серии 1

2 серия

3 серия

4-я серия

5 серия

Международные вещатели

Шоу транслировалось по всему миру, включая следующие страны:

Страна	Вещатель
Аргентина	Кино и искусство i-Sat
Австралия	Сеть 7TWO Nine
Канада	BBC Canada Food Network Canada Casa
Финляндия	Джим MTV3
Греция	Скай ТВ
Гонконг	Азия ТВ
Венгрия	Паприка ТВ
Ирландия	TV3
Италия	Рай 5
Нидерланды	RTL 4
Новая Зеландия	TV One
Норвегия	VOX
Филиппины	Сеть образа жизни
Польша	BBC Образ жизни
Португалия	Sic Radical
Квебек	Casa
Южная Африка	BBC Образ жизни
Южная Корея	Донг-а ТВ
Швеция	Канал 5
Соединенные Штаты	BBC America FOX

В Южной Корее шоу переименовали в Cook-King.

Споры и критика

Женщины на кухне

Основным компонентом первого сериала была кампания Рамзи «Верни женщин на кухню». В ходе самостоятельного опроса он обнаружил, что три четверти женщин не умеют готовить, а около 78% никогда не готовят обычный вечерний ужин. Результаты Рамзи были встречены неоднозначной реакцией. В то время как некоторые из его современников, такие как Найджелла Лоусон , ранее высказывали аналогичные мнения, другие знаменитые повара, такие как Кларисса Диксон Райт , считали предложение Рамзи «вздором и устаревшим примерно на десять лет». Райт чувствовал, что эти комментарии подорвали рост набора женщин в кулинарные школы по всей Великобритании. Утверждалось, что его желанием было помочь женщинам, которые хотят уметь готовить, но не имеют уверенности или мотивации.

Убой животных

• В предпоследнем эпизоде ​​первой серии было убито шесть индеек, выращенных в саду Рамзи. Сцены предшествовало предупреждение о содержании. 27 зрителей пожаловались на бойню, что привело к расследованию Ofcom . Напротив, служба контроля СМИ и Channel 4 также получили 18 писем поддержки в ответ на жалобы. В 2004 году Рамзи также подвергся критике со стороны службы контроля радиовещания за нецензурную брань в эфире.
• Во второй серии зрители также увидели зарезку двух его свиней, которых выращивали на протяжении всего сериала. Их отправили на скотобойню, и их мозг оглушили электрическим током перед тем, как убить. Несколькими месяцами ранее другой сериал на канале 4, «Великий итальянский побег Джейми» (с участием Джейми Оливера ), также получил аналогичные жалобы после того, как в нем был показан убой ягненка.
• Точно так же ягнята, которых он держал, были забиты в конце третьей серии. Перед началом программы зрителям были даны предупреждения с объяснением графического характера отснятого материала, не было цензуры смерти или потрошения животного.
• В четвертом сериале Рамзи подвергся критике за «рыбалку с неба» на тупиков , сломанные шеи и поедание сырого мяса животных и сердца двух птиц, что является местной традицией в Исландии . Ofcom получил 42 жалобы, но правила не были сочтены нарушенными. Ofcom «также отметил, что птицы были убиты гуманно с минимальными страданиями».

DVD-релизы

Северная Америка

BFS Entertainment выпустили все пять серий The F Word на DVD в регионе 1.

объединенное Королевство

IMC Vision выпустила первые четыре серии The F Word на DVD в регионе 2.

использованная литература

внешние ссылки

• Слово F Гордона Рамзи на канале 4
• The Daily Record: «Как съесть тарелку олуши? А. Эээ, как олушу».
• Macleans.ca: «Иди, Гордон Рамзи»
• BBC — «Жалобы на то, что Рамзи убивает индейку»
• Слово F на IMDb