Использование excel в профессии

Навыки работы в табличном редакторе Microsoft Excel упоминаются практически
в каждой вакансии для офисных работников, но многие претенденты недооценивают сложность
этой программы, пока не столкнутся с ней на практике.

Зачем изучать Microsoft Excel?

Excel
– это самое полезное, универсальное и многофункциональное программное средство
из пакета Office, и
время, потраченное на его изучение, может стать самым ценным вложением в вашу
карьеру. Основное назначение Эксель – хранение, анализ и визуализация данных,
создание отчетов и проведение сложных расчетов.

Большинству работников достаточно освоить несколько базовых
операций – работу с листами,
импорт и экспорт данных, сортировку и фильтры, механическое заполнение таблиц, составление отчетности и пару несложных формул. Но для
представителей определенных профессий высокий уровень владения Microsoft Excel – это первоочередная
необходимость.

Кому важно знать Microsoft Excel?

Администраторы баз данных

Списки и базы данных – самый распространенный способ использования
Excel. В той или иной
степени таблицы формата xsl.
применяются во всех сферах, однако особенно актуальны они там, где приходится
иметь дело с большими массивами данных. В табличном редакторе можно создавать и
быстро заполнять базы, сортировать и фильтровать огромные объемы информации по
различным критериям запросов, делать выборки и отчеты при помощи сводных
таблиц.

Бухгалтеры

Для бухгалтеров Excel незаменим – он может работать как в
комплексе с профессиональными учетными системами типа 1С, так и вместо них. Бухгалтерский
софт позволяет экспортировать данные в сводные таблицы Excel, чтобы проводить глубокий
анализ по различным параметрам и составлять отчеты. Также с помощью Эксель производятся сложные расчеты с
применением различных поправок и коэффициентов, которые можно шаблонизировать для
циклически повторяемых операций. Кроме того, табличный редактор часто используется
для создания документов – прайс-листов, счетов-фактур и других форм.

Экономисты и финансовые аналитики

Табличный редактор отличается обширным функционалом для
финансовых расчетов:  с помощью формул
можно рассчитать пени, неустойки, проценты по ссудам и кредитам, моментально пересчитывать
цены с учетом колебаний курса валют и других переменных. Функции Excel позволяют проводить
анализ данных любой сложности: ABC
и XYZ, факторный и
дисперсионный анализ, анализ чувствительности инвестпроектов и многие другие.
Это отличный инструмент для исследования рынков, прогнозирования продаж и
составления сводных отчетов с графиками и диаграммами.

Банковские служащие

Эксель обладает множеством функций для расчетов различных показателей
для банковских продуктов. К примеру, для подсчета выгодных процентных ставок с
учетом платежеспособности физлица или предприятия, определения ежемесячных
платежей, исходя из процентной ставки, числа периодов и суммы займа (функция
ПЛТ), вычисления сроков погашения кредита (функция КПЕР), подсчета дохода банка для кредитов с заданной суммой, ежемесячными
выплатами и сроком погашения (функция СТАВКА). Также в Excel легко рассчитать сумму, которую клиент может взять в кредит с
установленными банком процентными ставками, исходя из суммы, которую он готов
выплачивать ежемесячно (функция ПС).

Менеджеры по продажам/закупкам

Таблицы Excel часто используются в качестве CRM для ведения клиентской базы или базы
поставщиков. В программе удобно группировать данные по определенным признакам –
дата звонка, «горячий» или «холодный» клиент, статус сделки, объем заказа. Кроме
того, в Эксель можно хранить списки ассортимента для выгрузки в
Интернет-магазин, вести торговый учет, делать анализ и прогнозирование продаж,
готовить коммерческие предложения, рассчитывать скидки и специальные условия по
программам лояльности. Широко применяются возможности визуализации в Microsoft Excel для создания отчетов по
различным показателям и стильных презентаций с графиками и диаграммами.

Помимо вышеуказанных сфер, Excel используют
в науке и медицине, социологии и статистике, IT и SEO,
маркетинге и рекламе, поэтому реальные навыки владения табличным редактором –
это неоспоримое преимущество на рынке труда.

Где учиться

Приглашаем на  недорогие курсы Эксель у метро «Белорусская». Мы быстро научим работать в Excel и с максимальной
эффективностью.

Почему вы не найдете работу без знания Excel

Excel — это программное обеспечение для электронных таблиц, которое включает в себя множество функций для обработки данных и анализа информации. Он является одним из наиболее используемых инструментов в бизнесе и многих других областях. Независимо от того, работаете ли вы в финансах, маркетинге, науке или любой другой сфере, умение работать с Excel может оказаться крайне полезным.

Один из главных аргументов в пользу изучения Excel — это то, что он может значительно упростить и ускорить работу с данными. С помощью Excel вы можете легко организовать и анализировать большие объемы информации. Он позволяет вам сортировать, фильтровать, группировать и суммировать данные в удобной форме. Это особенно важно, если вы работаете с большим количеством цифровых данных.

Кроме того, Excel может быть использован для создания графиков и диаграмм, которые помогут визуализировать данные и понять их смысл. Это может быть особенно полезно при презентации результатов вашей работы или при обсуждении идеи с коллегами или клиентами.

Еще один преимущество Excel заключается в том, что он может помочь вам автоматизировать рутинные задачи. Вы можете создавать макросы, которые будут выполнять определенные действия автоматически. Это может значительно сократить время, затрачиваемое на обработку данных, и позволить вам сконцентрироваться на более важных задачах.

Наконец, знание Excel может помочь вам выделиться на рынке труда. В большинстве современных профессий требуется работа с данными, и умение использовать Excel является одним из ключевых навыков, которые могут сделать вас более привлекательным для работодателя. Он может также стать дополнительным аргументом при переговорах о зарплате.

В заключении, умение работать с Excel может оказаться крайне полезным в любой профессии. Он позволяет эффективно организовывать, анализировать и визуализировать данные, автоматизировать рутинные задачи и выделиться на рынке труда. Но как начать учить Excel? 

Cамый лучший способ научиться Excel — это практика. Чем больше вы будете использовать Excel, тем более уверенным станете в своих навыках. Начните с создания простых таблиц и диаграмм, а затем постепенно переходите к более сложным задачам. Это может потребовать времени и усилий, но в конечном итоге умение работать с Excel может оказаться крайне полезным как для вашей карьеры, так и для повседневной жизни.

В итоге, учить Excel может быть очень выгодным и полезным для любой профессии. Он помогает обрабатывать и анализировать большие объемы данных, автоматизировать рутинные задачи, визуализировать информацию и улучшить ваши перспективы на рынке труда. Если вы еще не освоили этот инструмент, то сейчас самое время начать учиться.

Курс: Excel c 0 до PRO

С каждым годом востребованы специалисты с широкими знаниями. Поэтому ограничиваться лишь одной сферой или программой стало просто невозможно. Уже в требованиях на определённую вакансию можно прочитать множество программ, которыми должен обладать соискатель. Разберём профессии, где нужен Excel.

Работа в Excel? Зачем нужен анализ?

Одна из обязательных программ стала Microsoft Excel. Сегодня этот сервис входит в базовые навыки практически для каждого. А на второе место выходит анализ данных. Особенно важно знать офисные программы начинающим работать молодым людям.

Важно! Потраченное время и деньги на изучение программы Excel станет самом ценным личным вложением в себя. Это напрямую может повлиять на вашу карьеру. Один из главных навыков, необходимых для работы у вас точно будет.

Что нужно уметь в Excel?

Главная задача Excel – это составление таблиц (с расчётами и формулами), анализ, сортировка любых данных, фильтры для быстрого поиска, построения графиков.

Excel – универсальная программа, востребованная во всём мире. Она поможет сделать:

1. Анализ данных. В Excel легко ввести вводные данные, просчитать по формулам и сделать правильный прогноз. Быстро можно провести выборку определённых товаров, услуг и т. д.
2. Построение моделей. В программе Excel можно кратко внести данные, и адаптировать к новым. Причём всем будет понятно, быстро можно перестроить данные в таблиц. график и другие фигуры для наглядности.
3. Повышение эффективности. Процессы, на которые раньше тратили много времени, сейчас значительно экономит рабочее время сотрудника компании.
4. Составление отчётов. В каждой компании есть разные виды отчётности, в том числе и внутренние. Программа нужна не только для аналитики, и для планирования и распределения движения денежных средств.

Многие не понимают или не знают, для чего нужны фильтры в Excel:

Где же нужен Excel? В каких профессиях без этой программы не обойтись.

ТОП-10 профессий, где используется Excel

На самом деле невероятно много профессий, где нужен Excel в ежедневной работе, у других изредка. Таблицы формата xsl используются во многих сферах деятельности, где обрабатываются большие объёмы информации. Но и в небольших фирмах часто необходима таблица, анализ, выборка и др.

1 – Экономисты и финансовые аналитики

Обширный функционал табличного редактора является отличным инструментом для быстрого расчёта неустоек, пени и процентов по кредитам (ссудам).

В программе легко изменить курс валют и пр. В Excel можно провести сложный анализ: АВС, XYZ, инвестпроектов, дисперсионный анализ и др.

2 – Бухгалтеры

В любой бухгалтерии Excel просто незаменим. Программу используют постоянно наравне с профессиональными 1С: Бухгалтерия, 1С: Торговля и т. д. Рутинные операции легко автоматизировали.

При сохранении любой формы применяется формат xsl, потом можно легко её распечатать. Это прайс-листы, отчётность, счета-фактуры, УПД и т. д.

Здесь важен глубокий анализ каждого показателя: ТМЦ, себестоимости, суммы налогов и пр. Это одновременно и проверка данных, выборка и аналитика, сложные расчёты…

3 – Банковские служащие

Также полезные функции Эксель нужны для сложных расчётов в банковских продуктах (кредитах и др.). Применяется в подсчётах наиболее выгодных процентных ставок для юридических или физических лиц, определения ежемесячных платежей кредита с определённой процентной ставкой (функция ПЛТ), подсчёта сроков погашения взятого кредита (функция КПЕР) и т. д.

4 – Менеджеры по закупкам или продажам

В таблицах очень удобно вести клиентскую базу. В программе Эксель легко можно сгруппировать по нужному признаку: статус сделки, дата звонка, объём заказа и пр.

Часто в Excel хранят ассортимент продукции, товара, чтобы затем выгрузить в интернет-магазин. Удобно вести сделать анализ, сделать отчёт и прогноз на следующий месяц, рассчитать скидки.

Широко применяются визуальные отчёты в виде красивых цветных графиков, диаграмм.

5 – Маркетологи

Для них Excel – это помощник в анализе рынка, а также позволяет быстро и легко построить модели.

6 – Бизнес-консультанты

Программа Microsoft Excel помогает в комплексном анализе и финансовом моделировании.

7 – PR-специалисты

Им также нужен Excel, с его помощью они делают семантический анализ и аналитику социальных сетей (В Контакте, Одноклассники и др.).

8 – Администраторы баз данных

Им необходим Excel для работы с огромными объёмами информации. Можно создавать любые фильтры по разнообразным критериям. Они заполняют базы данных, формируют множество отчётов, выборок с помощью таблиц.

9 – Бизнес-аналитики

В обработке огромных объёмов информации. неструктурированных данных тоже помогает Microsoft Excel.

10 – Предприниматели и менеджеры

Здесь Excel поможет планировать нагрузку сотрудников, повысить эффективность труда.

Получается, работая в любой сфере, вам пригодится Excel. Мы разобрали основные профессии, где понадобится Excel точно.

Где обязательно нужен Excel?

Без него не обойтись, где придётся иметь дело с любой информацией:

• базами данных;
• анализировать рынки, товары, услуги;
• составлять базу клиентов, поставщиков;
• рассчитывать проценты кредитов, штрафов, пени;
• указать и анализировать сроки поставки;
• заниматься выборкой;
• рассчитывать скидки;
• сделать любые отчёты;
• построить графики или диаграммы для презентаций;
• сделать семантический анализ для сайта;
• сделать прогноз и т. д.

Советы специалистов

Кроме перечисленных профессий, также используется Excel в статистике, медицине, социологии, рекламе, дизайне, СМИ и даже в продюсировании.

Важно! Пригодится Excel и в работе на бирже копирайтинга. Там много заданий с таблицами, графиками, диаграммами, курсовыми, дипломами по разным предметам для студентов и преподавателей.

Много профессий, где нужен Excel. Поэтому программу Эксель нужно знать в деталях. Это поможет вам в поиске работы, в карьере, и стать лучшем в презентации, анализе, выборке или анализе, отчётах…

Если статья была полезной, ставьте лайки, поделитесь ею в соц. сетях.

Анжелика Рай.

Приложение 5
Карточка 5. Выбор программы
MS Excel. 
Microsoft Excel является широко распространенной компьютерной программой, с 
помощью которой производятся расчеты, составляются таблицы и диаграммы, 
вычисляются простые и сложные функции.
Эта программа входит в пакет Microsoft Office. Электронная таблица является 
основным средством, которая используется для обработки и анализа цифровой 
информации с помощью средств вычислительной техники, Особенность программы 
заключается в том, что она позволяет осуществлять сложные расчеты. То есть в процессе 
вычисления одновременно можно оперировать данными, которые располагаются в разных 
зонах электронной таблицы и при этом связаны определенной зависимостью. Выполнение 
таких расчетов осуществляется благодаря возможности введения различных формул в 
ячейки таблицы. После выполнения вычисления результат будет отображаться в ячейке с 
формулой. В доступном диапазоне формул находятся разные функции – от сложения и 
вычитания до вычислений, связанных с финансами или статистикой.
Excel может применяться при выполнении финансовых расчетов, учете и контроле 
кадрового состава той или иной организации, в построении и обновлении графиков, 
которые основаны на введенных числах, что делает эту программу популярной среди 
бухгалтеров и экономистов. При этом программа отличается понятным интерфейсом и 
удобством использования.
Microsoft Word.
Является одной из самых востребованных программ современности, из 
используемых в офисной работе. Будучи текстовым редактором, она позволяет 
существенно облегчить работу по написанию текстов. Ведение корреспонденции, 
обработка текста, создание деловой и официальной переписки – все это стало проще 
проводить благодаря Microsoft Word. Выгодными особенностями программы являются ее 
функциональность и простота использования, благодаря чему даже неопытный 
пользователь способен легко разобраться в ней.
Microsoft Word обеспечивает простое и удобное форматирование текстового файла 
за счет продуманных инструментов и понятного интерфейса. Благодаря широкому спектру
функций текстовый процессор Microsoft Word напоминает настольную издательскую 
систему. Среди функциональных возможностей программы можно отметить:
­ наличие целого ряда шрифтов разного размера и начертания символов;
­ наличие способов выделения текста;
­ возможность установить параметры абзацев, междустрочные интервалы;
­  возможность проведения автоматической проверки правописания, подбора 
синонимов; 
­ автоматическая нумерация страниц и переносы слов на новую строку;
­ возможность создания таблиц и гипертекста со ссылками и многое другое.
Таким образом, программа Microsoft Word – это самый удобный вариант для 
создания текста и его последующего форматирования с возможностью гибкой настройки 
шрифта, стиля написания, оформления самой страницы.
Microsoft Access.
Относится к системам управления базами данных, ориентированными на рядовых 
потребителей. Она позволяет, не прибегая к программированию, с легкостью выполнять 
основные операции с базой данной: создание, редактирование и обработка данных. Microsoft Access является частью пакета Microsoft Office и входит в комплект его 
поставки.
Работает с данными, которые можно выстроить в иерархическую 
последовательность. Верхний уровень иерархии содержит основные объекты Access:
­ таблицы ­ главный тип объекта, поскольку все остальные вариации объектов ­ это
производные от таблицы. Основные составляющие таблицы ­ поля и записи, они 
определяют свойства элементов таблицы;
­ формы ­ вспомогательные объекты, от использования которых можно отказаться.
Они формируются, чтобы создать дополнительные удобства пользователю в плане 
просмотра, ввода и редактирования данных;
­ запросы ­ результаты обращения пользователя к БД с целью поиска данных, 
удаления, добавления и обновления записей. Результаты поиска (выборки) подаются в 
табличном виде;
­ отчеты ­ документы, предназначенные для вывода на печать, сформированные на 
информации, которая содержится в таблицах и запросах;
­ схема ­ описание архитектуры связей многотабличной базы данных;
­ макросы и модули ­ объекты повышенной сложности, при обыденной работе 
могут не использоваться.
Среди особенностей Access стоит отметить наличие VBA ­ встроенного языка 
программирования, посредством которого приложение может дополняться 
подпрограммами пользователей. Тем самым существенно расширяются возможности 
исходного варианта утилиты, обеспечивается удобство работы.

Комитет образования и науки Курской области

Областное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

«Рыльский аграрный техникум»

Индивидуальный проект

по предмету: «Информатика»

на тему: «Использование табличного процессора MS Excel в профессиональной деятельности»

Выполнила студентка

Толкачева Ирина Сергеевна,

очная форма, профессия

«Повар, кондитер»

Руководитель:

преподаватель Матюхина Ю.В.

Рыльск 2019г.

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3

1. Технология обработки числовых данных

1.1 Общая характеристика табличного процессора MS Excel 4

1.2. Вычисления в электронной таблице MS Excel 5

1.3. Надстройки MS Excel 7

2. Решение профессиональных задач средствами MS Excel

2.1. Калькуляция себестоимости готовой продукции 11

2.2. Решение задач оптимально планирования 13

Заключение 18

Библиографический список 19

Приложения 20

ВВЕДЕНИЕ

Современный период развития общества характеризуется сильным влиянием на него компьютерных технологий, проникающих во все сферы человеческой деятельности. Поэтому обязательным компонентом подготовки любого специалиста является умение использовать компьютер для решения профессиональных задач. Будущие специалисты должны обладать системой знаний и умений, позволяющих грамотно использовать компьютерные технологии в своей профессиональной деятельности.

Выпускникам по профессии «Повар, кондитер» необходимо уметь составлять калькуляционные карты, технологические карты, производить расчет количества продуктов для приготовления блюд, осуществлять оптимальное планирование выпуска продукции и решать другие вычислительные задачи.

Цель проекта – рассмотреть возможности табличных процессоров для решения профессиональных задач повара, кондитера.

Задачи:

• Изучить теоретический материал о вычислительных возможностях табличных процессоров;

• Разработать ассортимент блюд, рассчитать и составить технологические карты;

• Создать калькуляционные карты с автоматическим расчетом себестоимости блюд и цены продажи блюда;

• Познакомиться с использование электронной таблицы для решения задач оптимального планирования.

Объект исследования – табличный процессор. Предмет исследования – программа MS Excel.

1. ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ЧИСЛОВЫХ ДАННЫХ

1.1 Общая характеристика табличного процессора MS Excel

Табличный процессор Microsoft Excel представляет собой электронную таблицу, которая предназначена не только для составления таблиц различной степени сложности, но и для ведения различного рода отчетности (бухгалтерской, складской и др.). Помимо этого Microsoft Excel позволяет легко производить различные расчеты, строить графики и диаграммы, вести базы данных.

Microsoft Excel предназначен для работы с электронными таблицами (Sheets), позволяющими собирать, анализировать и представлять в удобном виде количественную и текстовую информацию.

Электронная таблица – самая распространенная и мощная технология для профессиональной работы с данными. В ячейках таблицы могут быть записаны данные различных типов: текст, даты, числа, формулы и др. Главное достоинство электронной таблицы – возможность мгновенного автоматического пересчета всех данных, связанных формульными зависимостями, при изменении значения любого компонента таблицы.

Основные возможности электронных таблиц:

1. Проведение однотипных сложных расчётов над большими наборами данных.

2. Автоматизация итоговых вычислений.

3. Решение задач путём подбора значений параметров.

4. Обработка (статистический анализ) результатов экспериментов.

5. Проведение поиска оптимальных значений параметров (решение оптимизационных задач).

6. Подготовка табличных документов.

7. Построение диаграмм по имеющимся данным.

8. Создание и анализ баз данных (списков).

Программа обработки электронных таблиц MS Excel обеспечивает пользователя богатым набором возможностей создания и изменения таблиц, которые могут содержать числа, текст, даты, денежные единицы, графику, а также математические и иные формулы для выполнения вычислений. Ввод данных в таблицы, их форматирование и выполнение различного рода вычислений в значительной степени автоматизированы. Предусмотрены средства представления числовых данных в виде диаграмм, создания, сортировки и фильтрации списков, статистического анализа данных и решения оптимизационных задач.

Кроме специфических инструментов, характерных для работы с электронными таблицами, MS Excel обладает стандартным для приложений Windows набором файловых операций, имеет доступ к буферу обмена и механизмам отмены и возврата.

Документы MS Excel записываются в файлы, имеющие расширение .xlsx. Кроме того, MS Excel может работать с электронными таблицами и диаграммами, созданными в других распространенных пакетах (например, Lotus 1-2-3), а также преобразовывать создаваемые им файлы для использования их другими программами.

1. Вычисления в электронной таблице MS Excel

Вычисления в таблицах программы Excel осуществляются при помощи формул. Формулой в Excel называется последовательность символов, начинающаяся со знака равенства “=“. В эту последовательность символов могут входить постоянные значения, ссылки на ячейки, имена, функции или операторы. Результатом работы формулы является новое значение, которое выводится как результат вычисления формулы по уже имеющимся данным.

Операторами обозначаются операции, которые следует выполнить над операндами формулы. В Microsoft Excel включено четыре вида операторов: арифметические, текстовые, операторы сравнения и операторы ссылок.

Арифметические операторы служат для выполнения арифметических операций, таких как сложение, вычитание, умножение. Операции выполняются над числами. Операторы сравнения используются для сравнения двух значений. Результатом сравнения является логическое значение: либо ИСТИНА, либо ЛОЖЬ. Текстовый оператор конкатенации (&) используется для объединения нескольких текстовых строк в одну строку. Операторы ссылки применяют для описания ссылок на диапазоны ячеек.

Формулы вычисляют значения в определенном порядке. Формула вычисляется слева направо, в соответствии с определенным порядком для каждого оператора в формуле. Для того чтобы изменить порядок выполнения, заключите часть формулы, которая должна выполняться первой, в скобки.

Для выполнения табличных вычислений нужны формулы. Поскольку некоторые формулы и их комбинации встречаются очень часто, то программа Excel предлагает более 200 заранее запрограммированных формул, которые называются функциями.

Все функции разделены по категориям, чтобы в них было проще ориентироваться. Встроенный Конструктор функций помогает на всех этапах работы правильно применять функции. Он позволяет построить и вычислить большинство функций за два шага.

В программе имеется упорядоченный по алфавиту полный список всех функций, в котором можно легко найти функцию, если известно ее имя; в противном случае следует производить поиск по категориям. Многие функции различаются очень незначительно, поэтому при поиске по категориям полезно воспользоваться краткими описаниями функций, которые предлагает Конструктор функций. Функция оперирует некоторыми данными, которые называются ее аргументами. Аргумент функции может занимать одну ячейку или размещаться в целой группе ячеек. Конструктор функций оказывает помощь в задании любых типов аргументов.

Функции в Excel используются для выполнения стандартных вычислений в рабочих книгах. Значения, которые используются для вычисления функций, называются аргументами. Значения, возвращаемые функциями в качестве ответа, называются результатами. Помимо встроенных функций вы можете использовать в вычислениях пользовательские функции, которые создаются при помощи средств Excel. Чтобы использовать функцию, нужно ввести ее как часть формулы в ячейку рабочего листа.

Последовательность, в которой должны располагаться используемые в формуле символы, называется синтаксисом функции. Все функции используют одинаковые основные правила синтаксиса. Аргументы функции записываются в круглых скобках сразу за названием функции и отделяются друг от друга символом точка с запятой “;”. В качестве аргументов можно использовать числа, текст, логические значения, массивы, значения ошибок или ссылки. Аргументы могут быть как константами, так и формулами.

В свою очередь формулы могут содержать другие функции. Функции, являющиеся аргументом другой функции, называются вложенными. В формулах Excel можно использовать до семи уровней вложенности функций. Задаваемые входные параметры должны иметь допустимые для данного аргумента значения. Некоторые функции могут иметь необязательные аргументы, которые могут отсутствовать при вычислении значения функции.

1. Надстройки MS Excel

Надстройки — это программы, входящие в состав Microsoft Excel и расширяющие его возможности.

Рассмотрим надстройки Подбор параметра и Поиск решения.

Команда Подбор параметра меню Сервис позволяет определить неизвестное значение (параметр), которое будет давать желаемый результат. Технология использования команды следующая:

1. решить нужную задачу с каким-либо начальным значением параметра;

2. выбрать команду Подбор параметра меню Сервис;

3. в окне диалога Подбор параметра в поле Установить в ячейке задать абсолютную ссылку на ячейку, содержащую расчетную формулу, а в поле Значение — то значение, которое следует получить в качестве результата формулы;

4. в поле Изменяя значение ячейки ввести ссылку на ячейку с параметром;

5. нажать кнопку ОК или клавишу Enter, на экране появится окно диалога Результат подбора параметра;

6. для сохранения найденного значения нажать кнопку ОК. Для восстановления значения, которое было в ячейке с параметром до использования команды Подбор параметра нажать кнопку Отмена.

При подборе параметра Excel использует итерационный процесс. Он проверяет для изменяемой ячейки одно значение за другим, пока не получит нужное решение.

Если задача подбора параметра занимает много времени, можно нажать кнопку Пауза в окне диалога Результат подбора параметра и прервать вычисление, а затем нажать кнопку Шаг, чтобы просмотреть результаты последовательных итераций.

По умолчанию команда Подбор параметра прекращает вычисления, когда выполняется 100 итераций, или при получении результата, который находится в пределах 0,001 от заданного целевого значения. Если нужна большая точность, можно изменить используемые по умолчанию параметры на вкладке Вычисления команды Параметры меню Сервис.

Команда Подбор параметра находит только одно решение, даже если задача имеет несколько решений.

Поиск решений может применяться для решения задач, которые включают много изменяемых ячеек, и помогает найти комбинацию переменных, которые максимизируют или минимизируют значение в целевой ячейке. Он также позволяет задать одно или несколько ограничений условий, которые должны выполняться при поиске решений. Для запуска этого инструмента следует выполнить команду Поиск решения меню Сервис.

В диалоговом окне Поиск решения в поле Установить целевую ячейку задается цель, которую должен достичь поиск решения. Целевая ячейка может быть задана ссылкой или именем. Поиск решения может находить конкретное значение целевой функции. В этом случае, задав только изменяемую ячейку без указания ограничений, можно использовать Поиск решения вместо команды Подбор параметра.

Цель поиска решений может не задаваться. Тогда поле Установить целевую ячейку следует оставить пустым, нажать кнопку Параметры и установить флажок Показывать результаты итераций. Поиск решения будет перебирать комбинации изменяемых ячеек, которые удовлетворяют заданным ограничениям. Пользователь может выбрать нужное решение, но оно необязательно будет оптимальным.

В поле Изменяя ячейки следует задать ячейки с переменными. Можно указать ссылки на ячейки или их имена. Если ячейки находятся в несмежных диапазонах, их следует разделять точкой с запятой. Вместо ввода ячеек можно нажать кнопку Предположить, и поиск решения сам предложит изменяемые ячейки, исходя из заданной целевой функции. Поле Изменяя ячейки нельзя оставить пустым, и указанные в нем ячейки обязательно должны влиять на значение целевой ячейки.

Последний шаг определения поиска решений — задание ограничений. Он не является обязательным. Чтобы задать ограничения, следует в окне Поиск решения нажать кнопку Добавить и заполнить окно диалога Добавление ограничений. Ограничение состоит из трех компонентов: ссылки на ячейку, оператора сравнения и значения ограничения. В левой части от оператора сравнения кроме ссылки на ячейку может также задаваться ссылка на диапазон. В правой части может задаваться диапазон (той же размерности, что и в левой части), ссылка на ячейку или константное значение.

После заполнения диалогового окна Поиск решения следует нажать кнопку Выполнить. При нахождении оптимального решения на экран выводится диалоговое окно Результаты поиска решения. Значения, отображаемые в рабочем листе, представляют собой оптимальное решение задачи. Можно либо оставить эти значения на листе, если установить переключатель Сохранить найденное решение и нажать кнопку ОК, либо восстановить исходные значения, если нажать кнопку Отмена или установить переключатель Восстановить исходные значения и нажать кнопку ОК. Можно также сохранить найденные значения в качестве сценария.

Поиск решений может решить не каждую предложенную задачу. Если оптимальное решение не найдено, в окне диалога Результаты поиска решений выводится сообщение о неуспешном завершении.

2. Решение профессиональных задач средствами MS Excel

2.1. Калькуляция себестоимости готовой продукции

Задача калькуляции себестоимости готовой продукции является одной из важнейших в сфере финансового и управленческого учета предприятия. Достоверная информация о фактической себестоимости выпуска, нормативных и фактических затратах товарно-материальных ресурсов дает возможность менеджменту компании принимать адекватные управленческие решения в сфере ценообразования готовой продукции тем самым, обеспечивая прибыльную деятельность предприятия.

Помимо выполнения главной задачи ценообразования калькуляция себестоимости также обеспечивает контроль движения основных позиций товарно-материальных запасов предприятия.

Вопрос калькуляции себестоимости готовой продукции является особо актуальным для предприятий общественного питания: кафе, ресторанов, баров и т.д.

Расчет отпускных цен на готовые блюда предприятий общепита производят на основе специальных калькуляционных карточек формы ОП-1 для каждого вида продукции. Калькуляцию составляют в расчете на одно или сто блюд. Чтобы наиболее точно определить цены реализации, рекомендуется производить калькуляцию на сто блюд.

Расчет продажных цен производится на каждое блюдо. Перед составлением калькуляции необходимо иметь ассортиментный перечень блюд, состав и нормы ингредиентов по списку рецептур или технологическим картам, закупочные цены на продукты.

Калькуляция производится в следующем порядке:

1. Определяется перечень блюд, на которые составляется калькуляция.

2. На основании сборника рецептур и технологических карт устанавливаются нормы вложений всех ингредиентов в готовое блюдо.

3. Определяются закупочные цены на сырье и ингредиенты.

4. Производится расчет стоимости сырьевого набора блюд путем умножения количества сырья на продажную цену и суммированием по всем позициям номенклатуры ингредиентов.

5. Сырьевая стоимость одного блюда получается путем деления общей суммы на 100.

6. Цена продажи готового блюда исчисляется путем увеличения сырьевой стоимости на величину торговой наценки (в %), устанавливаемой приказом руководителя предприятия общепита.

Наиболее оптимальным вариантом организации системы калькуляции является внедрение автоматизированной системы финансового учета, связывающей воедино все материально-финансовые потоки заведения.

Например, к таким системам можно отнести MS Excel. На первом этапе определяем ассортимент блюд из рубленного мяса. Затем составляем технологические карты для каждого блюда в соответствии с нормативами по Сборнику рецептур, выполняем расчет сырья на 100 порций по формулам. После чего оформляем калькуляционные карты блюда, выполнив необходимые расчеты себестоимости и продажной цены.

Разработанная в проекте система таблиц калькуляции блюд может быть использована:

1. при изучении теоретического материала и подготовке к практическим и лабораторным работам по профессиональным модулям

2. при подготовке выпускной квалификационной работы;

3. на предприятиях общественного питания.

2.2. Решение задач оптимально планирования

Постановка задачи планирования выглядит следующим образом:

• Имеются некоторые плановые показатели.

• Имеются некоторые ресурсы, за счет которых эти плановые показатели могут быть достигнуты. Эти ресурсы практически всегда ограничены.

• Имеется определенная стратегическая цель, зависящая от плановых показателей, на которую следует ориентировать планирование.

Нужно определить значение плановых показателей с учетом ограниченности ресурсов при условии достижения стратегической цели. Это и будет оптимальным планом.

Рассмотрим пример: Кондитерский цех готовит пирожки и пирожные. В силу ограниченности емкости склада за день можно приготовить в совокупности не более 700 изделий. Рабочий день в кондитерском цехе длится 8 часов. Если выпускать только пирожные, за день можно произвести не более 250 штук, пирожков же можно произвести 1000, если при этом не выпускать пирожных. Стоимость пирожного вдвое выше, чем пирожка. Требуется составить дневной план производства, обеспечивающий кондитерскому цеху наибольшую выручку.

Чтобы составить дневной план производства, составим математическую модель задачи.

Плановыми показателями являются:

• х — дневной план выпуска пирожков;

• у — дневной план выпуска пирожных.

Ресурсы производства это:

• длительность рабочего дня — 8 часов;

• вместимость складского помещения — 700 мест.

Предполагается для простоты, что другие ресурсы (сырье, электроэнергия и пр.) не ограничены. Формализацию цели (достижение максимальной выручки цеха) мы обсудим позже.

Получим соотношения, следующие из условий ограниченности времени работы цеха и вместимости склада, т. е. суммарного числа изделий.

Из постановки задачи следует, что на изготовление одного пирожного затрачивается в 4 раза больше времени, чем на выпечку одного пирожка. Если обозначить время изготовления пирожка как t мин, то время изготовления пирожного будет равно 41 мин. Значит, суммарное время на изготовление х пирожков и у пирожных равно

tx + 4ty = (х + 4y)t.

Но это время не может быть больше длительности рабочего дня. Отсюда следует неравенство:

(х + 4y)t ≤ 8 • 60,

или

(х + 4y)t ≤ 480.

Легко посчитать t — время изготовления одного пирожка. Поскольку за рабочий день их может быть изготовлено 1000 штук, на один пирожок тратится 480/1000 = 0,48 мин. Подставляя это значение в неравенство, получим:

(х + 4у) • 0,48 ≤ 480. 

Отсюда

х + 4у ≤ 1000.

Ограничение на общее число изделий дает совершенно очевидное неравенство:

х + у ≤ 700.

К двум полученным неравенствам следует добавить условия положительности значений величин х и у (не может быть отрицательного числа пирожков и пирожных). В итоге получим систему неравенств:

А теперь перейдем к формализации стратегической цели: получению максимальной выручки. Выручка — это стоимость всей проданной продукции. Пусть цена одного пирожка — r рублей. По условию задачи, цена пирожного в два раза больше, т. е. 2r рублей. Отсюда стоимость всей произведенной за день продукции равна

rх + 2rу = r(х + 2у).

Целью производства является получение максимальной выручки. Будем рассматривать записанное выражение как функцию от х, у:

F(x, у) = r(х + 2у).

Она называется целевой функцией.

Поскольку значение r — константа, максимальное значение F(x, у) будет достигнуто при максимальной величине выражения (х + 2у). Поэтому в качестве целевой функции можно принять

f(x, у) = х + 2у. (2)

Следовательно, получение оптимального плана свелось к следующей математической задаче:

Требуется найти значения плановых показателей х и у, удовлетворяющих данной системе неравенств (1) и придающих максимальное значение целевой функции (2). 

Итак, математическая модель задачи оптимального планирования для кондитерского цеха построена.

Реализуем поиск оптимального решения для задачи планирования работы кондитерского цеха в MS Excel.

Подготовим электронную таблицу:

	A	B	C	D
1	Оптимальное планирование
2	Плановые показатели	X (пирожки)	Y (пирожные)
3
4	Ограничения
5		левая часть	знак	правая часть
6	время производства	=B3+4*C3		1000
7	общее количество	= B3+C3		700
8	положительность Х	=B3	=	0
9	положительность Y	=C3	=	0
10	Целевая функция	= B3+2*C3

Воспользуемся программой оптимизации «Поиск решения».

Для этого выполним команду Сервис — Поиск решения (если такой команды нет, то ее можно добавить Сервис — Настройки — установить флажок Поиск решения)

В диалоговом окне Поиск решения укажем:

1. адрес ячейки с целевой функцией, установить переключатель максимальное значение

2. в поле «изменяя ячейки» адреса ячеек, содержащих плановые показатели

3. в поле «ограничения», пользуясь кнопкой Добавить указать все имеющиеся ограничения

4. т.к. задача является линейной, то щелкнуть по кнопке Параметры и в открывшимся диалоговом окне установить флажок Линейная модель.

5. для получения решения щелкнуть по кнопке Выполнить.

В результате применения инструмента Поиск решения получен следующий оптимальный план дневного производства кондитерского цеха: нужно выпускать 600 пирожков и 100 пирожных.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Табличный процессор – это прикладная программа, предназначенная для организации табличных вычислений на компьютере.

Вычислительная таблица, которая создаётся с помощью табличного процессора, называется электронной таблицей.

Одним из самых популярных табличных процессоров сегодня является MS Excel, входящий в состав MicrosoftOffice.

В данной работе были изучены основные характеристики табличного процессора MS Excel, раскрыты его основные функции, вычислительные возможности, надстройки. А также во второй главе рассмотрели возможности табличных процессоров для решения профессиональных задач повара, кондитера.

Таким образом, для решения ряда профессиональных задач целесообразно использовать многочисленные возможности табличных процессоров. Знание табличного процессора облегчит наш труд по созданию и заполнению калькуляционных карт и тех документов, где необходимы расчеты для осуществления профессиональной деятельности.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Информатика и ИКТ: учебник для нач. и сред. проф. образования/ М.С. Цветкова, Л.С. Великович. – 3-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 352 с.: ил.

2. Информатика. 11-й класс/ И.Г. Семакин, Е.К. Хеннер. – 2-е изд. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2005. – 139 с.: ил.

3. Информатика и информационные технологии. Учебник для 10-11 классов/ Н.Д. Угринович. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2003. – 512 с.: ил.

4. http://www.studfiles.ru/preview/5999270/

Microsoft Excel — одна из самых популярных программ в пакете Microsoft Office. Она позволяет эффективно работать с электронными таблицами, хранить большой объем информации, сортировать по различным параметрам, производить подсчеты. Во всех офисных вакансиях есть требования по владению Excel. Не все кандидаты адекватно оценивают сложность этой программы и возможности ее применения. Рассмотрим Топ-5 популярных и востребованных профессий, для которых крайне необходимы знания возможностей софта Эксель.

Для чего нужно освоить Microsoft Excel?

Основное предназначение Microsoft Excel — хранить, анализировать и визуализировать хранящееся в программе сведения, создание отчетов и быстрое проведение быстрых вычислений, на основе заложенных в таблицу данных.

Не у всех получится самостоятельно освоить все функции, которые заложены в программе Microsoft Excel, а ведь широкие знания этой программы могут открыть новые возможности для карьерного роста. Поэтому есть смысл сделать вложение в освоение Excel и Google таблиц. Смотрите самые лучшие онлайн курсы по эксель.

Топ-5 профессий, для которых важно знание Excel

Администраторы баз данных

В табличном редакторе Excel можно быстро вносить, хранить и обрабатывать большой объем текстовых данных. Удобный формат xls. позволяет в считанные секунды группировать и совершать выборку данных, производить расчеты по заданным формулам. Невозможно работать администратором баз данных, не владея программой Microsoft Excel.

Менеджеры по закупкам/продажам

Для ускорения работы и улучшения коммуникации между разными работниками и подразделения компании, а также между партнерами, многие компании сейчас перешли на работу в CRM. Эта программа удобна для ведения списка поставщиков и клиентов. А таблицы Microsoft Excel- основа для CRM. Эта программа дает возможность быстро отсортировать списки по заданным параметрам: статус сделки, объем заказа, дата звонка, холодный/горячий клиент. Список ассортимента товара из Excel легко выгрузить на сайт магазина. Через таблицы Excel быстро и легко можно прогнозировать продажи и определять потребность в товаре, производить учет движения товара, готовить коммерческие предложения, выводить и формировать данные для презентаций, создавать наглядные графики и диаграммы.

Бухгалтеры

Работа бухгалтера всегда связана с расчётами. Таблицы Excel существенно облегчают труд этих специалистов. Для учета цифровых данных и произведения расчетов в работе бухгалтерии незаменимы таблицы Эксель, которые позволяют работать совместно с программами из пакета 1С. Формат листов exl. очень удобен для составления прайс-листов и счетов-фактур. Из 1С удобно выгружать информацию в формат exl., чтобы составлять отчеты и анализировать большие объемы цифровых данных. В работе бухгалтера часто приходится проводить индексацию цен или заработной платы, и здесь на помощь приходит Эксель, позволяющий посредством заложения формул, сделать эту процедуру максимально быстро.

Финансовые аналитики и экономисты

Microsoft Exsel имеет обширные опции для экономических расчетов и подсчетов. Заложив в табличную ячейку формулы, можно быстро рассчитать:

• пени и неустойку,

• проценты по кредитам и ссудам,

• цены с учетом колебаний курса валюты.

Табличный редактор — незаменимое средство для анализа рынка, сбора большого объема информации, прогнозирования реализации, выведения сводной информации в единый отчет с наглядными изображениями в виде диаграмм и графиков.

Банковские служащие

Быть банковским служащим без владения Microsoft Excel совершенно невозможно. Деятельность этих служащих связана с расчетами. В таблицах xsl. возможно не только быстро рассчитать процентную ставку или ежемесячный платеж, но и подобрать выгодные условия для клиента с учетом его платежеспособности. С помощью функционала Эксель можно осуществить быть даже самые сложные подсчеты, где потребуется учесть много исходных данных и произвести вычисление в несколько этапов.

Как видите, чтобы претендовать на самые востребованные и хорошо оплачиваемые сейчас должности, необходимо хорошо имения пользоваться программой Microsoft Excel, знать ее возможность и уметь на практике ими воспользоваться. На первый взгляд кажется сложным освоить такую сложную программу, но под руководством опытных преподавателей, все осуществимо.